有句話叫做“冬天來(lái)了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎?”最近一段時(shí)間，豬價(jià)是迅速上漲，在局部地區(qū)甚至出現(xiàn)了飆升，很多養(yǎng)豬戶在欣喜之余，也感到有些困惑，行情高位還能維持多久?未來(lái)豬價(jià)會(huì)不會(huì)坐上過(guò)山車(chē)?面對(duì)這樣的狀況，農(nóng)戶又該怎么辦?
河北灤縣養(yǎng)豬戶曹樹(shù)林，最近他有一個(gè)明顯的感受，此時(shí)的他，與前段時(shí)間相比，在市場(chǎng)上處于主動(dòng)地位。
曹樹(shù)林：去年豬販子，我給人家打電話，我說(shuō)我要賣(mài)豬，豬販說(shuō)這個(gè)價(jià)錢(qián)你也賣(mài)?我說(shuō)賣(mài)，堅(jiān)持不下去了，今年的變化就是豬販子主動(dòng)給你打電話，問(wèn)你的豬賣(mài)么?是有這么一個(gè)變化。
曹樹(shù)林說(shuō)，這段時(shí)間，豬價(jià)表現(xiàn)挺好，而且預(yù)期還在看漲，所以他不急著賣(mài)出去。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，一個(gè)月來(lái)，多地生豬的價(jià)格，均有不同程度的增長(zhǎng)，昨天，全國(guó)生豬的均價(jià)為8塊5，至于豬肉的價(jià)格，在部分地區(qū)，則出現(xiàn)了飆升，比如在山東的日照，僅僅一個(gè)星期，豬肉的價(jià)格就上漲了30%，一斤要賣(mài)14塊錢(qián)。據(jù)了解，截至目前，國(guó)內(nèi)豬價(jià)已經(jīng)連漲4個(gè)月，漲幅近五成。
那么為什么豬價(jià)會(huì)出現(xiàn)如此上漲，某農(nóng)牧企業(yè)負(fù)責(zé)人鄔春濤認(rèn)為，由于豬價(jià)前一段時(shí)間一直處于低迷狀況，現(xiàn)在的表現(xiàn)是一種反彈：
鄔春濤：豬價(jià)持續(xù)低迷，造成了很多中小養(yǎng)殖戶退市，造成了現(xiàn)在全國(guó)絕對(duì)的存欄量沒(méi)有原來(lái)那么多，造成現(xiàn)在豬價(jià)稍微有那么一點(diǎn)上漲。
安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師李濤表示，能繁母豬存欄量下降也是一個(gè)主要原因。
李濤：能繁母豬的存欄量變少，還有一個(gè)很重要的因素，就是從2014年起，國(guó)家加大了對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)周邊環(huán)境的整治力度，一批不符合環(huán)保要求的豬場(chǎng)，紛紛關(guān)停，能繁母豬存欄量就下降了。
分析師李濤認(rèn)為，衡量豬價(jià)走勢(shì)，有一個(gè)重要的參考指標(biāo)叫豬糧比，就是生豬價(jià)格，和主飼料玉米價(jià)格的比值。目前每噸玉米的價(jià)格，在2600元上下，生豬價(jià)格達(dá)到每斤7.8元，豬糧比才能達(dá)到6比1的平衡點(diǎn)，才能盈利，所以下一步豬價(jià)的走勢(shì)，在一定時(shí)間內(nèi)還是會(huì)繼續(xù)上漲，這也是業(yè)內(nèi)專(zhuān)家的共識(shí)。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問(wèn)馮永輝：
馮永輝：我覺(jué)得恢復(fù)性上漲還要再持續(xù)一段時(shí)間，我覺(jué)得這個(gè)價(jià)格，能夠持續(xù)到生豬出欄價(jià)格接近8塊錢(qián)左右，這個(gè)價(jià)位算是一個(gè)比較合理的價(jià)位。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此次豬價(jià)的上漲，是供求關(guān)系影響市場(chǎng)的具體表現(xiàn)，考慮到豬的出欄需要時(shí)間，短期內(nèi)不會(huì)改變供求關(guān)系，那么接下來(lái)，生豬價(jià)格會(huì)不會(huì)出現(xiàn)更大的飆升?安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析師李濤認(rèn)為，豬價(jià)在短時(shí)期內(nèi)還有上漲的空間，但會(huì)相對(duì)平穩(wěn)。
李濤：暑期到了，按照人們的飲食習(xí)慣，他是偏向于清淡一些，再一個(gè)就是放假以后，一些大中院校的集團(tuán)性消費(fèi)就會(huì)下降，沒(méi)有這塊消費(fèi)了，需求上來(lái)說(shuō)就有一定的影響了，它就不會(huì)漲太多。
面對(duì)此輪豬價(jià)上漲，養(yǎng)殖戶有的歡喜，有的郁悶。湖北宜城的張亮，原本也算養(yǎng)豬大戶，最多的時(shí)候養(yǎng)了2000頭豬，豬價(jià)不好的時(shí)候，賠的一塌糊涂。
張亮：一年虧十幾萬(wàn)你咋虧得起來(lái)，你種點(diǎn)田多保險(xiǎn)，種點(diǎn)田起碼不會(huì)虧本吧，我們現(xiàn)在主要就是靠這個(gè)。
灤縣的閆明杰，在去年行情的低谷中，也遭受不小的打擊。去年養(yǎng)的2000多頭豬，如今只有一半存欄量。
閆明杰：去年豬價(jià)最低價(jià)達(dá)到5塊3，咱們的成本價(jià)現(xiàn)在就接近7塊錢(qián)，所以去年光虧損就得100多萬(wàn)。
因?yàn)樾星殡y以預(yù)判，轉(zhuǎn)行的張亮，和減少飼養(yǎng)量的閆明杰，均錯(cuò)過(guò)了此番行情，兩人郁悶不已。對(duì)此，安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師李濤給出了他的建議：
李濤：第一，養(yǎng)殖戶應(yīng)該樹(shù)立正確的心態(tài)，飼養(yǎng)量上要適度，不要超過(guò)自己能承受風(fēng)險(xiǎn)的能力，不能因?yàn)轱曫B(yǎng)量少，行情好的時(shí)候少賺了錢(qián)而郁悶;第二，養(yǎng)殖戶可以參與生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)，為自己的生豬飼養(yǎng)，套上一個(gè)保險(xiǎn)。
