“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)”是觀光休閑農(nóng)業(yè)高質(zhì)量、高品位、可持續(xù)發(fā)展的重要保證,是理念,是方法,是手段,也就是途徑。
一、在種植方式和方法上創(chuàng)意
1、在種植形式上創(chuàng)意
打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“橫平豎直”的一壟一行的種植形狀,而是種成一種有特定含義和藝術圖案的形狀。如種成迷宮形、地圖形等等。比如玉米迷宮,在一片生長成熟的玉米地里,人工造出一個迷宮。利用農(nóng)業(yè)的特性,將體驗式旅游和身心拓展相結(jié)合的產(chǎn)物,讓人們在享受自然風光、農(nóng)業(yè)風情的同時娛樂、休閑。
2、在種植區(qū)域上創(chuàng)意
打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種地是種地、公園就是公園的形式,而是把種地按公園要就求設計,成為觀光休閑農(nóng)業(yè)園。園區(qū)內(nèi)所有的農(nóng)作物和基礎設施,既能讓人們觀賞、休閑,還能生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。有的地方還按這個思路,將山區(qū)的一條溝、一個谷、甚至一個村莊、一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各種資源,都按景區(qū)的標準進行規(guī)劃、設計,使市民的觀光、休閑和農(nóng)民的生產(chǎn)、生活緊密結(jié)合。
3、在種植的勞動主體上創(chuàng)意
通過完善一定的基礎設施和宣傳,農(nóng)民和市民共同建設“市民菜園”,讓市民自己決定種植農(nóng)作物的品種,自己決定采摘收獲的時間,從而將市民回歸自然、體驗農(nóng)耕文化、休閑健身以及食用絕對安全、鮮活農(nóng)產(chǎn)品等多種需求統(tǒng)一起來。
4、在種植載體上進行創(chuàng)意
打破農(nóng)作物必須種在田里的做法,而是將選擇(培育、馴化)合適的品種,種在不同形狀、顏色的花盤里,讓市民帶回家擺在客廳里,陽臺上。既能觀賞,又能增氧、養(yǎng)眼,還能收獲,食用絕對鮮、活、放心的農(nóng)產(chǎn)品。
二、在種植品種及搭配上創(chuàng)意
1、在種植品種求新上創(chuàng)意
人們都是求新獵奇的,都是追求顏色鮮艷、氣味芬芳的。所以,誰種植的品種能最早滿足消費者這些需求,誰就能贏得消費者。
密云的紫海香堤是北京最大的薰衣草花園,景色優(yōu)美,空氣清新。園內(nèi)植物品種很多,莊園內(nèi)藝術氣息極濃,每個品種的花卉自然的一片片相接,渾然一體。園內(nèi)布局就像在古堡中一樣,精致的欄桿,竹子搭建的藤架,小巧的座椅還有潺潺的流水,每一樣都透著十足的溫馨和浪漫。
2、在作物生長過程中的顏色、高矮、大小等合理搭配上創(chuàng)意
觀光休閑農(nóng)業(yè)第一目標是觀光休閑,所以種地就是建公園。過去城市中的公園建設叫園藝,也就是用藝術的思維和手法種植其中的一草一木,營造一山一水,使其和諧統(tǒng)一,成為景觀。只不過傳統(tǒng)園藝用的材料多是只有觀賞功能的花草、樹木和石料,而觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)用的材料,是既能觀賞又能收獲果實的農(nóng)作物。但是,為了達到觀賞的效果,必須選擇農(nóng)作物生長過程中不同顏色、單株大小、個頭高矮等進行合理搭配,使之在整個生長季都能錯落有致、賞心悅目、氣味怡人。
3、通過成熟期不同的農(nóng)作物合理搭配創(chuàng)意
觀光休閑農(nóng)業(yè)當中一個重要的內(nèi)容是采摘。消費者的采摘欲望一年365天天天都可能發(fā)生,而農(nóng)作物的成熟是有季節(jié)性的。這樣,為了延長采摘期,盡可能每時每刻都能滿足消費者的需求,就需要選擇不同成熟期的作物品種進行合理搭配;在盡可能多的農(nóng)作物品種進行搭配的基礎上,還可以在農(nóng)作物生長規(guī)律允許的范圍內(nèi),提早或推遲播種期,從而使收獲期更加延長;有農(nóng)業(yè)大棚和日光溫室的地方,還可以通過設施農(nóng)業(yè),將這種創(chuàng)意方法發(fā)揮的淋漓盡致。
三、在營銷方法和策略上創(chuàng)意
1、通過各種節(jié)慶活動進行創(chuàng)意
如大興舉辦多年的西瓜節(jié),就是政府搭臺、農(nóng)民賣瓜,市民過節(jié)——在田間地頭,又吃又喝又樂,又呼吸新鮮空氣,大家一舉多得。
2、通過觀光采摘進行創(chuàng)意
開展觀光采摘,實實在在是農(nóng)民的一個偉大創(chuàng)意。因為在此以前的農(nóng)產(chǎn)品,都是農(nóng)民千辛萬苦的收獲下來,再百里迢迢運到城里。而開展采摘,農(nóng)民省下了勞動力,又省了運輸費;市民呢既體驗了收獲的喜悅,又鍛煉了身體。一種極佳的城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、買賣雙方共贏的組合形式,如果再把環(huán)境因素加上,就是多贏。
3、通過與健身休閑等項目有機結(jié)合進行創(chuàng)意
為了豐富采摘、休閑內(nèi)容,延長消費者在園區(qū)里的滯留時間,不少園區(qū)在不影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前提下,增加了比較完善的健身項目。有的園區(qū)還在果樹旁、田間路邊,搭起了小木屋或帳篷,滿足消費者的需求。
四、在產(chǎn)品功能的拓展上創(chuàng)意
傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品收獲以后,只有食用的功能,而經(jīng)過創(chuàng)意,賦予它文化元素或特殊含義,便會身價倍增。
1、做成藝術品
比如將各種豆子合理搭配,便成了妙趣橫生的豆塑畫。而門頭溝的農(nóng)民,將麥秸精挑細選,合理加工,便成了質(zhì)地高雅的麥秸畫。除這些外,藝術南瓜、藝術葫蘆等,不勝枚舉。
2、做成禮品
一是做成有特指的禮品,如通過多種手法,在農(nóng)產(chǎn)品的果實上刻字,特定時間送給特定的消費者,如“人名”、“壽”、“生日快樂”,等等。
二是做成節(jié)假日禮品。中國人禮數(shù)多,節(jié)假日對親戚、朋友、同事都要表示一下。滿足這種需求的,過去多用工業(yè)品。然而,時間長了,禮品多了,工業(yè)品便失去了價值。只有農(nóng)產(chǎn)品,才能及時送,及時消費,下次再送,還有需要。
3、做成功能食品
過去的農(nóng)產(chǎn)品,只追求質(zhì)量好,營養(yǎng)價值高,而追求對人體保健功能價值的不多。隨著“既要小康,又要健康”等“雙康”社會的到來,人們將在追求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好、營養(yǎng)價值高的基礎上,根據(jù)人體的個性化差異,進一步追求農(nóng)產(chǎn)品對人體健康的功能價值,將是一個方向。所以,將農(nóng)產(chǎn)品的各種食療功能挖掘出來,整理起來,宣傳出去,在農(nóng)產(chǎn)品的介紹中注明,將會產(chǎn)生新的市場空間。