吃水果誤區(qū)1：水果爛一點(diǎn)還能吃
水果放久了，會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)腐爛的部位。許多人會(huì)把腐爛的部分剜掉后再吃，以為這樣沒什么問題。但是，以擴(kuò)展青霉為代表的青霉是水果上出現(xiàn)頻率最高霉素，產(chǎn)生的展青霉素會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病癥。同時(shí)，因?yàn)檎骨嗝顾嘏c細(xì)胞膜的結(jié)合過程是不可逆的，會(huì)長期的損傷細(xì)胞，甚至?xí)掳?。因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素能擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位。所以，把霉變部位去除再食用也未必安全。
吃水果誤區(qū)2：多吃水果能減肥
按單位重量算，水果熱量比米飯低。但是，如果因其口感好，就容易吃多，稍不注意，糖分?jǐn)z入就超標(biāo)了。因此，多吃水果不僅不能減肥，甚至?xí)蟹葱Ч?/p>
吃水果誤區(qū)3：水果維生素含量最高
維生素是有很多種。水果可能含有豐富的某些維生素，但有些維生素是沒有的，如水果不含脂溶性維生素。同時(shí)。多數(shù)水果的維生素C含量是有限的。
吃水果誤區(qū)4：水果當(dāng)飯，養(yǎng)顏美容
人體需要將近50種營養(yǎng)物質(zhì)，才能維持生存，尤其每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，有利于維持組織器官的更新和修復(fù)。雖然水果含水分85%以上，但蛋白質(zhì)含量卻不足1%，必需脂肪酸幾乎是不含的，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營養(yǎng)需要。水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量極少，如果長時(shí)間把水果當(dāng)飯，必定導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，最終導(dǎo)致營養(yǎng)不良和貧血。
吃水果誤區(qū)5：想吃水果就吃
在水果中，富含有機(jī)酸和單寧類物質(zhì)，有些水果還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類。如果吃的時(shí)間不恰當(dāng)，就可能刺激和傷害胃。如香蕉中鎂含量很高，空腹吃太多，會(huì)導(dǎo)致血液中鎂鈣比例失調(diào)，可能會(huì)抑制心血管。因此，多數(shù)水果適合在飯前1—2小時(shí)左右食用。
吃水果誤區(qū)6：空腹吃水果沒所謂
蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機(jī)酸，會(huì)刺激胃壁黏膜，導(dǎo)致引發(fā)胃反酸、消化不良等問題。而胃是個(gè)酸性環(huán)境，黏膜一旦受損，胃液就會(huì)腐蝕到胃，造成胃潰瘍、胃穿孔等問題，甚至?xí)形赴?/p>
