2014年已經(jīng)過去，但是生豬價(jià)格卻繼續(xù)延續(xù)了弱勢(shì)。截止本稿上線，全國(guó)生豬出欄價(jià)格在12.5元/公斤，相比元旦期間的12.7元下跌了0.2元。盡管當(dāng)下生豬市場(chǎng)底部已經(jīng)筑成，下跌空間有限。但是同樣，上漲也是相當(dāng)乏力。即使是面臨即將到來(lái)的春節(jié)，生豬市場(chǎng)似乎也無(wú)力回天。而春節(jié)過去之后，生豬消費(fèi)將出現(xiàn)明顯下降，生豬價(jià)格更是難以走出驚艷的表現(xiàn)。而造成當(dāng)下生豬市場(chǎng)如此糾結(jié)的原因，便是供求關(guān)系，而其中，在2014年以來(lái)，供應(yīng)占據(jù)了絕對(duì)的主導(dǎo)地位。
就需求來(lái)講，我們認(rèn)為是國(guó)家限制三公消費(fèi)、提倡勤儉節(jié)約，隨著宴請(qǐng)、送禮等現(xiàn)象的減少，生豬消費(fèi)也收到一定的抑制。從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)來(lái)看，2014年我國(guó)生豬出欄73510萬(wàn)頭，相比去年增長(zhǎng)了2.7%;豬肉產(chǎn)量為5671萬(wàn)噸，相比去年增長(zhǎng)3.2%。按照數(shù)據(jù)上來(lái)看，2014年我國(guó)整體豬肉消費(fèi)是增長(zhǎng)的。
從全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量上來(lái)看，2014年屠宰生豬23617.38萬(wàn)頭，相比2013年增長(zhǎng)了1.3%。并且，從北京一大型批發(fā)市場(chǎng)生豬上市量的情況來(lái)看，2014年上市量為113386頭，相比2013年增長(zhǎng)了21%。就居民消費(fèi)情況來(lái)看，靜書了解到，由于今年豬肉價(jià)格一直比較便宜，居民日常豬肉消費(fèi)比往年也是有所增加的。
從生豬出欄、屠宰量、豬肉消費(fèi)量上的增長(zhǎng)可以看出，2014年我國(guó)生豬消費(fèi)是增長(zhǎng)的。今年我國(guó)豬肉消費(fèi)量之所以能達(dá)到5671萬(wàn)噸，最大的因素便是受到價(jià)格較低刺激的消費(fèi)增加。另一方面是養(yǎng)殖戶壓欄惜售，今年大豬供應(yīng)量較多。
當(dāng)下已經(jīng)進(jìn)入臘月，預(yù)計(jì)在未來(lái)2-3周內(nèi)，生豬消費(fèi)將達(dá)到農(nóng)歷一年中的頂峰。就當(dāng)下的情況來(lái)看生豬存欄量在46583萬(wàn)頭，比上年下降2.2%。據(jù)靜書所做調(diào)查顯示，2014年，部分小散、規(guī)模豬場(chǎng)退出市場(chǎng)，而其中，小散占據(jù)了較大的比例。盡管生豬價(jià)格在2014年度曾進(jìn)入深度虧損區(qū)間，但是去庫(kù)存化的程度遠(yuǎn)沒有達(dá)到供求平衡的程度。因此市場(chǎng)當(dāng)下才會(huì)出現(xiàn)春節(jié)期間，豬肉價(jià)格依舊難以有所起色的狀態(tài)。
綜上所述：能夠拯救生豬市場(chǎng)的根本，便是供應(yīng)。春節(jié)過后的3月份開始，消費(fèi)下降，供應(yīng)更是占據(jù)主場(chǎng)，成為影響生豬市場(chǎng)走勢(shì)的最重要因素。對(duì)于春節(jié)前生豬價(jià)格的走勢(shì)，預(yù)計(jì)將以小幅震蕩為主。
