據(jù)了解，目前豬價的上漲與下跌并存，依然沒有改變在微幅上漲與微幅下跌之間徘徊的形勢。就目前的情況來講，豬價難以出現(xiàn)持續(xù)上漲或大范圍上漲的行情，豬價暫時還沒有實(shí)質(zhì)性回暖。
“按以往的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在應(yīng)該是豬肉消費(fèi)的旺季，但是今年價格沒有像往常那樣上漲。”劉金濤認(rèn)為，造成這種現(xiàn)象的原因有三：第一，社會環(huán)境的變化。由于中央出臺的一系列政策，鋪張浪費(fèi)之風(fēng)有所收斂，這樣的情況會傳導(dǎo)到消費(fèi)市場上，使得豬肉消費(fèi)朝著更加理性的方向發(fā)展。第二，經(jīng)濟(jì)形勢的變化對消費(fèi)產(chǎn)生了一定的影響。第三，肉類進(jìn)口的多元化導(dǎo)致了肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的多元化，原來豬肉消費(fèi)體量是最大的，現(xiàn)在與羊肉、牛肉、魚肉等肉類消費(fèi)呈更加均衡的態(tài)勢。
數(shù)據(jù)顯示，近兩年中國牛羊肉消費(fèi)市場每年缺口約為200萬噸。從2000年到2013年，全國牛肉年產(chǎn)量由513.1萬噸增加到673.2萬噸，增長31.2%;與2000年相比，中國城鄉(xiāng)居民家庭購買牛羊肉增長60.3%。據(jù)媒體報道，墨西哥的一家大型牛肉生產(chǎn)企業(yè)曾表示中國的牛羊肉市場有很大機(jī)遇，并將進(jìn)軍中國市場。
“豬肉消費(fèi)與其他肉類消費(fèi)均衡發(fā)展的格局如果得以延續(xù)，那么豬價溫和增長的新常態(tài)便會形成。”劉金濤表示，豬肉將不再像往年年關(guān)時節(jié)出現(xiàn)價格飆漲的現(xiàn)象，“漲價的現(xiàn)象不再明顯，但是還是會或多或少地受到節(jié)日消費(fèi)的帶動，出現(xiàn)小幅的增長”。
開創(chuàng)了中國肉類品牌的雙匯集團(tuán)，自去年兼并美國豬肉企業(yè)史密斯菲爾德后，變身為世界肉類企業(yè)龍頭老大。
“并購史密斯菲爾德后，一方面，雙匯在技術(shù)、管理等方面收獲很大，另一方面，史密斯菲爾德方面，也向雙匯學(xué)習(xí)了如何做深做透市場、開源節(jié)流”，劉金濤告訴新華食品，史密斯菲爾德的銷售額和利潤都好于往年。
據(jù)悉，史密斯菲爾德2013年第三季度的凈收益為3540萬美元，而22014年三季度凈收益達(dá)到了1.53億美元。同時公布的史密斯菲爾德第三季度總銷售額為37億美元，與去年同期相比增加11%。
