在上海知名的“葡萄之鄉(xiāng)”嘉定馬陸鎮(zhèn),一座220多畝的葡萄科學(xué)種植示范基地里,每畝大棚種植的葡萄樹由200株減少到7株,一株葡萄樹的產(chǎn)值今年將首次達(dá)到上萬元,是普通種植方式的50倍。
一棵樹上能結(jié)300多串葡萄?一棵葡萄樹的產(chǎn)值能達(dá)上萬元?記者昨天在嘉定馬陸鎮(zhèn)大裕村見到了這樣的“萬元葡萄樹”。據(jù)葡萄科學(xué)種植示范基地負(fù)責(zé)人介紹,這是由于采用了“根域限制栽培技術(shù)”,這種精準(zhǔn)的種植方法有利于對果實質(zhì)量的控制,結(jié)出的葡萄會更甜、更好吃,由于擁有相似的果粒大小,粒數(shù)和分量幾乎相同,這樣的葡萄都能“論串賣”。
每串葡萄重量幾乎相同
記者昨天在馬陸鎮(zhèn)大裕村一座葡萄科學(xué)種植示范基地看到,其中一個大棚里栽種的葡萄樹有些與眾不同。為數(shù)不多的幾棵葡萄樹,每一棵的根都長在用磚頭砌起來的一個個四四方方的“池子”里。每個池子大約有2個立方米那么大。這些葡萄藤也長得很有意思,藤條竟能長成一個“王”字形。更讓人驚訝的是,“王”字的三橫竟都有約18米長,這三根藤上掛滿了葡萄串。
“我們減少了每畝大棚種植葡萄樹的棵數(shù),最少的一畝地只種7棵葡萄樹,但每棵樹的藤展面積可達(dá)近百平方米。最多的一棵樹能結(jié)出300~400串葡萄。”據(jù)葡萄科學(xué)種植示范基地負(fù)責(zé)人管華明介紹,按照一串葡萄賣30元來算,這樣一棵葡萄樹的產(chǎn)值預(yù)計可達(dá)上萬元。“25畝地里,這樣的葡萄樹我們種了170棵。”管華明說。
普通的一棵葡萄樹大約能結(jié)20串葡萄,這里的葡萄樹到底是怎么結(jié)出300串葡萄的?管華明說,這是一種“精準(zhǔn)”的種植方法,用“池子”把葡萄樹根的生長限制在方寸之間,使它的根部在什么時候喝水、什么時候吸收養(yǎng)料,喝多少水、吸多少養(yǎng)料得到精準(zhǔn)的控制。這種方法可以節(jié)地、節(jié)水、節(jié)肥、省勞力。“原來,每棵葡萄樹吸收多少水分、肥料都很模糊,現(xiàn)在這樣能精確地攝入,有利于對果實質(zhì)量的控制。”
管華明說,這樹上的葡萄串基本都控制在450~500克/串左右。而且,每一串都好像是從一個模子里刻出來的。他取下幾串葡萄上的套袋,露出紫黑色、已近成熟的早熟品種“夏黑”,記者看到,這幾串葡萄長得非常相似,每一串上,葡萄粒的大小相差不大。“每串葡萄的粒數(shù)能得到控制,比如夏黑,就控制在55~60粒左右,質(zhì)量也能保證。”管華明補(bǔ)充說,比起傳統(tǒng)種植模式的葡萄,“根域限制栽培”的葡萄無論糖度、風(fēng)味還是口感,都更優(yōu)質(zhì)。“這串夏黑的糖度能達(dá)到22%,傳統(tǒng)種植的糖度一般只有十幾,而且它的草莓香味更濃郁。”
“論串賣”將是發(fā)展趨勢
“未來3年里,我想讓葡萄完全實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,把我的磅秤給砸掉。”管華明見記者有些不解,進(jìn)一步解釋道,歷來葡萄都是論斤賣的,隨著葡萄生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度的提高,每串果實的質(zhì)量能有效管控,葡萄也漸漸可以論串賣了,現(xiàn)在,管華明的基地已有70%~80%葡萄實現(xiàn)論串賣,他計劃在未來3年內(nèi)實現(xiàn)100%,“比如夏黑每串55~60粒,大約1斤,售價30元;陽光玫瑰每串也是55~60粒,但它果形偏大,要1斤半到1斤8兩,售價40元;巨峰每串35~40粒,售價30元。”
專家表示,“萬元葡萄樹”這種栽培模式若想大面積推廣有一定難度。這一模式的投資很大。據(jù)這位專家介紹,葡萄“論串賣”確實是一個發(fā)展趨勢,但不會發(fā)展成為全部,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品畢竟不是工業(yè)產(chǎn)品,無法做到徹底的標(biāo)準(zhǔn)化,而且很大一部分消費者仍然習(xí)慣于稱分量這種傳統(tǒng)的銷售方式。