在上海知名的“葡萄之鄉(xiāng)”嘉定馬陸鎮(zhèn)，一座220多畝的葡萄科學(xué)種植示范基地里，每畝大棚種植的葡萄樹(shù)由200株減少到7株，一株葡萄樹(shù)的產(chǎn)值今年將首次達(dá)到上萬(wàn)元，是普通種植方式的50倍。
一棵樹(shù)上能結(jié)300多串葡萄？一棵葡萄樹(shù)的產(chǎn)值能達(dá)上萬(wàn)元？記者昨天在嘉定馬陸鎮(zhèn)大裕村見(jiàn)到了這樣的“萬(wàn)元葡萄樹(shù)”。據(jù)葡萄科學(xué)種植示范基地負(fù)責(zé)人介紹，這是由于采用了“根域限制栽培技術(shù)”，這種精準(zhǔn)的種植方法有利于對(duì)果實(shí)質(zhì)量的控制，結(jié)出的葡萄會(huì)更甜、更好吃，由于擁有相似的果粒大小，粒數(shù)和分量幾乎相同，這樣的葡萄都能“論串賣(mài)”。
每串葡萄重量幾乎相同
記者昨天在馬陸鎮(zhèn)大裕村一座葡萄科學(xué)種植示范基地看到，其中一個(gè)大棚里栽種的葡萄樹(shù)有些與眾不同。為數(shù)不多的幾棵葡萄樹(shù)，每一棵的根都長(zhǎng)在用磚頭砌起來(lái)的一個(gè)個(gè)四四方方的“池子”里。每個(gè)池子大約有2個(gè)立方米那么大。這些葡萄藤也長(zhǎng)得很有意思，藤條竟能長(zhǎng)成一個(gè)“王”字形。更讓人驚訝的是，“王”字的三橫竟都有約18米長(zhǎng)，這三根藤上掛滿(mǎn)了葡萄串。
“我們減少了每畝大棚種植葡萄樹(shù)的棵數(shù)，最少的一畝地只種7棵葡萄樹(shù)，但每棵樹(shù)的藤展面積可達(dá)近百平方米。最多的一棵樹(shù)能結(jié)出300~400串葡萄。”據(jù)葡萄科學(xué)種植示范基地負(fù)責(zé)人管華明介紹，按照一串葡萄賣(mài)30元來(lái)算，這樣一棵葡萄樹(shù)的產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)上萬(wàn)元。“25畝地里，這樣的葡萄樹(shù)我們種了170棵。”管華明說(shuō)。
普通的一棵葡萄樹(shù)大約能結(jié)20串葡萄，這里的葡萄樹(shù)到底是怎么結(jié)出300串葡萄的？管華明說(shuō)，這是一種“精準(zhǔn)”的種植方法，用“池子”把葡萄樹(shù)根的生長(zhǎng)限制在方寸之間，使它的根部在什么時(shí)候喝水、什么時(shí)候吸收養(yǎng)料，喝多少水、吸多少養(yǎng)料得到精準(zhǔn)的控制。這種方法可以節(jié)地、節(jié)水、節(jié)肥、省勞力。“原來(lái)，每棵葡萄樹(shù)吸收多少水分、肥料都很模糊，現(xiàn)在這樣能精確地?cái)z入，有利于對(duì)果實(shí)質(zhì)量的控制。”
管華明說(shuō)，這樹(shù)上的葡萄串基本都控制在450~500克/串左右。而且，每一串都好像是從一個(gè)模子里刻出來(lái)的。他取下幾串葡萄上的套袋，露出紫黑色、已近成熟的早熟品種“夏黑”，記者看到，這幾串葡萄長(zhǎng)得非常相似，每一串上，葡萄粒的大小相差不大。“每串葡萄的粒數(shù)能得到控制，比如夏黑，就控制在55~60粒左右，質(zhì)量也能保證。”管華明補(bǔ)充說(shuō)，比起傳統(tǒng)種植模式的葡萄，“根域限制栽培”的葡萄無(wú)論糖度、風(fēng)味還是口感，都更優(yōu)質(zhì)。“這串夏黑的糖度能達(dá)到22%，傳統(tǒng)種植的糖度一般只有十幾，而且它的草莓香味更濃郁。”
“論串賣(mài)”將是發(fā)展趨勢(shì)
“未來(lái)3年里，我想讓葡萄完全實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，把我的磅秤給砸掉。”管華明見(jiàn)記者有些不解，進(jìn)一步解釋道，歷來(lái)葡萄都是論斤賣(mài)的，隨著葡萄生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度的提高，每串果實(shí)的質(zhì)量能有效管控，葡萄也漸漸可以論串賣(mài)了，現(xiàn)在，管華明的基地已有70%~80%葡萄實(shí)現(xiàn)論串賣(mài)，他計(jì)劃在未來(lái)3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)100%，“比如夏黑每串55~60粒，大約1斤，售價(jià)30元；陽(yáng)光玫瑰每串也是55~60粒，但它果形偏大，要1斤半到1斤8兩，售價(jià)40元；巨峰每串35~40粒，售價(jià)30元。”
專(zhuān)家表示，“萬(wàn)元葡萄樹(shù)”這種栽培模式若想大面積推廣有一定難度。這一模式的投資很大。據(jù)這位專(zhuān)家介紹，葡萄“論串賣(mài)”確實(shí)是一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，但不會(huì)發(fā)展成為全部，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品畢竟不是工業(yè)產(chǎn)品，無(wú)法做到徹底的標(biāo)準(zhǔn)化，而且很大一部分消費(fèi)者仍然習(xí)慣于稱(chēng)分量這種傳統(tǒng)的銷(xiāo)售方式。
