9月16日，記者走訪煙臺水產(chǎn)市場了解到，雖然中秋節(jié)臨近，節(jié)儉之風讓高檔海產(chǎn)品銷量大幅下降。由于需求少，部分海產(chǎn)品的價格已跌至成本附近。
記者在煙臺紅利市場海鮮區(qū)了解到，今年高檔海鮮的銷量明顯不如往年。一位多年從事海鮮生意的徐先生告訴記者，他開海鮮店七八年了，以前生意很紅火，今年明顯感受到高檔海鮮銷售進入了“寒冬”：“往常年來說，現(xiàn)在應(yīng)該是最忙的時候，這不快過節(jié)了嘛，往年都是單位、酒店從我這拿貨。今年都是個人來拿，這能拿多少，禮盒超過2000塊的基本賣不動。”
銷量的下降也拉低了部分高檔海產(chǎn)品的價格，像鮑魚、龍蝦這些高檔海鮮按照大小規(guī)格不同分別降了10%——20%。徐先生：“龍蝦現(xiàn)在不到300一斤，野生鮑魚，三頭的，500塊錢一斤，降幅超過10%—20%?！?/P>
節(jié)儉風使餐飲業(yè)對高檔海產(chǎn)品的需求量減少，也逼迫海產(chǎn)品商家尋求轉(zhuǎn)型，使高檔海鮮產(chǎn)品價格真正親民。專門從事高檔海鮮批發(fā)的王英杰告訴記者：“現(xiàn)在咱老百姓養(yǎng)生保健意識不斷增強，我們現(xiàn)在也開始轉(zhuǎn)移客戶群體。酒店合作客戶現(xiàn)在少了，我們把海參鮑魚這些滋補類的拉低價格，來吸引更多的老百姓?！?/P>
