毛蚶、熗蝦將不再登上餐桌，9月10日，市政府常務會議通過了《上海市人民政府關于禁止生產經營食品品種的公告》，本市繼續(xù)季節(jié)性禁止生產經營高風險的醉蝦、醉蟹等特定水產品，全年禁止生產經營毛蚶、熗蝦等水產品。
根據(jù)食品安全相關法律法規(guī)規(guī)定，為防病和控制重大食品安全風險，此前公開征求意見的《上海市人民政府關于禁止生產經營食品品種的公告（征求意見稿）》中明確，禁止食品生產經營者生產經營毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類，熗蝦，以及死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、螯蝦和死的貝殼類水產品。每年5月1日至10月31日期間，禁止食品生產經營者生產經營醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞和咸蟹。
同時公告也明確，禁止商場、超市、菜市場、商品交易市場等流通領域食品經營者和餐飲服務提供者加工經營一礬海蜇、二礬海蜇。禁止食品攤販經營生食水產品、生魚片、涼拌菜、色拉等生食類食品，以及不經加熱處理的改刀熟食、現(xiàn)榨飲料、現(xiàn)制乳制品和裱花蛋糕。禁止流通領域食品經營者、餐飲服務提供者經營自行添加亞硝酸鹽加工制售的食品。
