剛剛過去的周末，津城雞蛋批發(fā)價格直線拉漲，從24日到26日，天津地區(qū)雞蛋日均批發(fā)價格已經(jīng)從每公斤8.55元漲至9.4元。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然目前蛋價已經(jīng)接近年內(nèi)次高點，但尚未超過去年同期水平，中秋國慶雙節(jié)期間蛋價還將繼續(xù)拉高，但預(yù)計到10月份會逐漸回落。
根據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格監(jiān)測顯示，在7月29日至8月26日的一個月中，天津地區(qū)雞蛋批發(fā)價格一路小漲，從8.2元/公斤達到9.4元/公斤，漲幅達到15%。零售市場價格也從上周的每斤4.3元左右，漲到了本周的4.8元左右。而縱觀全年價格，今年蛋價最高峰出現(xiàn)在2月份春節(jié)前夕，平均批發(fā)價達到每公斤9.68元。對比去年同期，2012年9月前后，雞蛋批發(fā)價超過了9.6元/公斤，一個小高峰過后，當年10月，均價就回落到8.82元/公斤。
卓創(chuàng)資訊雞蛋分析師王金玉表示，目前天津市場的雞蛋主要貨源地有河北省、遼寧錦州、山東西北地區(qū)以及本市周邊區(qū)縣。受到這些地區(qū)前期高溫和禽流感等因素影響，養(yǎng)殖戶前幾個月嚴重虧損，經(jīng)銷商積極出貨，目前市場流通環(huán)節(jié)基本沒有存貨。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋存儲期延長，且高溫影響下的產(chǎn)蛋量未恢復(fù)正常水平，養(yǎng)殖戶借機惜售，經(jīng)銷商也會趁機抬價。這些原因都導(dǎo)致了目前市場雞蛋貨源偏緊。
“每年9月份前后，由于食品廠生產(chǎn)月餅對雞蛋需求量較大，學(xué)校開學(xué)食堂備貨增加對雞蛋采購，都會帶動雞蛋市場價格走高。”王金玉告訴記者，“去年全國范圍內(nèi)曾經(jīng)歷一場雞病，導(dǎo)致養(yǎng)殖量下降，很多養(yǎng)殖戶集中在今年春節(jié)后上新苗，存欄量比去年有所增加。因此，今年以來整個雞蛋市場價格較低，預(yù)計后期即使價格上漲，也不會超過去年同期水平。”預(yù)計到中秋節(jié)前后，食品廠對雞蛋的大批量采購結(jié)束，學(xué)校采購也趨于平穩(wěn)，雞蛋價格將開始回落。
