央視再爆糖干海參肆虐，多次打假依然屢禁不止
近日，央視再次報道糖干海參肆虐京城，引起多方面關(guān)注。不僅在北京，濟(jì)南也是如此，雖經(jīng)多次嚴(yán)厲打擊，糖干海參仍然猖獗，在各大商場都有銷售，而普通的專賣店或者海參店內(nèi)，更是屢禁不止。
糖干海參是指海參加工過程中，頻繁向海參中摻入糖分，最終來增加海參重量，降低成本為目的而加工出來的。
海參滋補(bǔ)普及催生糖干產(chǎn)業(yè)，不法商販為暴利賺黑心錢
海參因“其性溫補(bǔ)，足勝人參”而得名，一直以來就是人們喜愛的滋補(bǔ)佳品，位列“燕鮑翅參”傳統(tǒng)滋補(bǔ)四寶之一，被譽(yù)為“八珍之首”。海參以其獨(dú)特的滋補(bǔ)功效，現(xiàn)在成為家喻戶曉的滋補(bǔ)佳品，被廣大消費(fèi)者接受。
然而萬事利弊相伴，如影隨形，害群之馬應(yīng)運(yùn)而生，糖干泛濫、劣質(zhì)海參相繼涌現(xiàn)，海參市場更是人人自危，劣質(zhì)海參居然可以做到魚目混珠，優(yōu)劣海參真假難辨，不少消費(fèi)者上當(dāng)受騙。消費(fèi)者深受其害，這個海參市場，還能相信誰？
糖干海參外表黑亮，刺很堅挺，品相一流，因此為其在濟(jì)南海參市場的競爭提供了優(yōu)勢。但是由于加入糖分，海參的營養(yǎng)成分機(jī)會已經(jīng)被破壞殆盡，營養(yǎng)價值趨近于零，更可怕的是，糖尿病患者若誤食這樣的“毒”海參，會嚴(yán)重破壞腎功能，嚴(yán)重了會影響生命健康。雖然如此，但是在暴利面前，不少商販利欲熏心，大發(fā)不義之財，賺足了黑心錢。
海參本事滋補(bǔ)物，到如今卻搞的人心惶惶，這樣混亂的市場，消費(fèi)者應(yīng)該如何去維護(hù)自己的利益，怎樣去區(qū)別海參的好壞呢？
專家稱此類海參要抵制，多家海參品牌帶頭表態(tài)
怎樣才能加強(qiáng)消費(fèi)者的辨別意識？為此，記者走訪了宮品海參研究院，海參專家介紹道：“辨別糖干最簡單的方法就是用舌尖輕舔一下海參體表。糖干海參表面有糖分，所以呈現(xiàn)的是甜味，而真正的純淡干海參表面有會有淡淡咸味。除此之外，糖干海參稍微遇熱，就會反糖變軟，有黏稠的手感。”
近日，宮品海參、神龍島海參包括天貓海參大亨——皇純海參等多家品牌競相在官網(wǎng)發(fā)出公告：堅決抵制糖干海參，不加工、不銷售糖干劣質(zhì)海參，為海參市場營造健康的環(huán)境。
經(jīng)過專家解析，似乎辨別糖干海參并不難，可是糖干海參卻是屢禁不止，這與消費(fèi)者的“潛支持”是有關(guān)系的，如果每一個消費(fèi)者都能抵制糖干，都能不消費(fèi)糖干，那么糖干市場將沒有生存的意義，不禁自止。
此外，記者還了解到：糖干海參在發(fā)泡過程中基本體態(tài)變化不大，也就是所謂的漲發(fā)率。淡干海參的發(fā)泡率能到干海參自身長度的2-2.5倍，這樣的海參消費(fèi)者可以放心食用。
