蓮子具有強身補氣、保健腸胃等功能，一直以來都是滋補的佳品。不過，往年大家習慣購買曬干以后的蓮子食用，但是今年，新鮮蓮子的銷售量增加很快，大有趕上干蓮子的勢頭。
在白云山土特產公司老竹的基地里，20多名工人正圍坐在一起剝蓮蓬，公司負責人張立軍說，到目前為止，新鮮的蓮子已經賣了一萬多斤，估計今年可以賣到兩萬斤以上，比去年翻一番。
白云山土特產公司總經理 張立軍：新鮮的蓮子吃了以后，和曬干的蓮子相比，新鮮的蓮子不管是生吃還是煮熟，吃了以后評價都非常高，特別是生吃，象水果一樣，老少皆宜，都能吃，又方便。
據區(qū)農業(yè)局的專家分析，這與蓮都連續(xù)兩年舉辦處州白蓮節(jié)，大大地提高了人們對蓮子的認識密不可分。今年，老竹、碧湖等地增加了1000多畝種植面積，加上通過田間培育，白蓮的繁殖能力也增強，產量有所提高，這一切都為新鮮蓮子銷售提供了充足的貨源。
