甜瓜的營養(yǎng)價值和功效,飯后奉送生果盤,組合多為西瓜、木瓜、哈密瓜,有時則為皺皮瓜。但經(jīng)常有朋友說,怕吃哈密瓜或皺皮瓜后喉嚨痕癢,故不敢多吃?,F(xiàn)時,我們吃到的新疆哈密瓜、蘭州密瓜、美國密瓜及皺皮瓜,在古代統(tǒng)稱為「甜瓜」。根據(jù)古醫(yī)書記載,甜瓜性甘且寒,另《本草綱目》指出,它能「止渴、除煩熱、利小便」。說到利水的功能,甜瓜實不及西瓜,但寒涼程度則不相伯仲。
不過,各種甜瓜的寒涼程度各有差別。哈密瓜和皺皮瓜比較沒那么寒,但寒咳人士(嚨癢痰稀)一樣不宜。不過,由于它們能清肺熱,因此熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)最宜食用,可收止咳、宣肺氣之效。
1.甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2.甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì),能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng);
3.甜瓜蒂中的維生素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷;
4.現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲,絲蟲等作用;
5.甜瓜營養(yǎng)豐富,可補充人體所需的能量及營養(yǎng)素。