石柱辣椒產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，從“深藏閨閣”到紅遍巴渝，如今已發(fā)展到30萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)了量的突破，石柱辣椒身著漂亮的“嫁妝”走出“大山”。
如何使一棵小辣椒讓農(nóng)民增收路更廣?
“通過(guò)科技引領(lǐng)，做現(xiàn)代化的辣椒產(chǎn)業(yè)。”石柱縣委書記鄭平表示，在辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，注入科技“基因”，在質(zhì)上實(shí)現(xiàn)突破，提升其含金量，讓紅辣椒長(zhǎng)成“金”辣椒。
數(shù)據(jù)顯示，2012年，石柱縣種植辣椒30.8萬(wàn)畝，收購(gòu)鮮辣椒26.8萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)椒農(nóng)銷售收入7.05億元。
數(shù)據(jù)背后的助推器，正是全方位、寬領(lǐng)域、多角度、深層次的科技支撐和引領(lǐng)。
縣校、縣院“聯(lián)姻”讓辣椒課堂走進(jìn)田間地頭
“什么時(shí)候給辣椒施肥效果最佳?什么時(shí)候要特別留意病蟲害，如何防治?在辣椒育苗期間又有怎樣的注意事項(xiàng)?不用去學(xué)校，在我們田間地頭都能學(xué)習(xí)到。”在石柱縣龍沙鎮(zhèn)石嶺社區(qū)，不少椒農(nóng)都嘗到了“科技下鄉(xiāng)”的甜頭。
“辣椒課堂辦到田間地頭，讓科技下鄉(xiāng)，讓農(nóng)民隨時(shí)能受惠于科技。”石柱縣委副書記、縣長(zhǎng)左軍說(shuō)，在石柱，科技專家早已深入田間地頭為農(nóng)民種椒出謀劃策，隨時(shí)與農(nóng)民面對(duì)面，為其在辣椒育苗、栽培、病蟲害防治等方面實(shí)現(xiàn)“信息服務(wù)”、“電話咨詢”、“田間指導(dǎo)”。
通過(guò)縣校、縣院合作這一方式，搭建平臺(tái)，讓專家到村到戶，是石柱縣在探索科技支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次有益嘗試。
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。近年來(lái)，石柱縣辣椒產(chǎn)業(yè)將科學(xué)技術(shù)作為了引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的第一支撐，高度重視產(chǎn)業(yè)科技與效益，成為“國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系重慶綜合試驗(yàn)站石柱示范縣”和“農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目——干制辣椒品種優(yōu)化及安全高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范項(xiàng)目協(xié)作單位”，積極與西南大學(xué)、重慶市農(nóng)科院等深入開展“縣校合作”和“縣院合作”。
依托重慶市農(nóng)科院的技術(shù)支撐，石柱縣成立了“重慶市農(nóng)科院石柱辣椒研究中心”，開展辣椒育種研究、品比試驗(yàn)、肥效試驗(yàn)、生物菌肥試驗(yàn)、病蟲害防治藥效試驗(yàn)和粘蟲板治蟲試驗(yàn)的同時(shí)，拓展科研課題與內(nèi)容，開展了辣椒種植、加工關(guān)鍵性技術(shù)和生物多樣栽培(辣椒與其它作物間作套種)技術(shù)、辣椒工廠化育苗推廣集成示范;與西南大學(xué)合作開展了“辣椒病蟲害防控與連作障礙干預(yù)技術(shù)研究”、“石柱辣椒加工適應(yīng)性研究”，從品種、栽培模式、栽培技術(shù)、產(chǎn)品加工等多層面研究集成、示范推廣，提高辣椒種植與加工效益。
“通過(guò)采取‘縣校合作'、‘縣院合作'這一模式，初步形成了集科研、生產(chǎn)、加工、銷售、產(chǎn)品檢測(cè)和開發(fā)為一體的現(xiàn)代特色效益農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展體系。”石柱縣辣椒辦負(fù)責(zé)人表示，這一舉措將使農(nóng)民長(zhǎng)期保持種植辣椒的積極性，也使企業(yè)產(chǎn)品原料供應(yīng)得到充分保證。同時(shí)，這將對(duì)促進(jìn)石柱縣特色效益農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、提高龍頭企業(yè)整體素質(zhì)、增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、提升特色效益農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平等方面起著十分重要的推動(dòng)作用。
科技育種提升辣椒產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力
作為全國(guó)辣椒之鄉(xiāng)和中國(guó)辣椒百?gòu)?qiáng)縣，石柱已不滿足于辣椒產(chǎn)品的生產(chǎn)，目前正全力打造全國(guó)聞名的辣椒種業(yè)基地。
“通過(guò)科學(xué)技術(shù)培育出具有石柱特色的辣椒品種，才能有效提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，讓石柱辣椒在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。”石柱縣副縣長(zhǎng)陸俊昌表示，石柱將利用自身優(yōu)勢(shì)全力打造全國(guó)聞名的辣椒種業(yè)基地。
目前，位于石柱縣的重慶市辣椒科技園內(nèi)的育種基地內(nèi)種子資源豐富，共有300多個(gè)辣椒品種。為開展品種篩選，石柱縣辣椒研究中心每年引進(jìn)韓國(guó)、日本及國(guó)內(nèi)10多個(gè)省(市)的30多個(gè)品種進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。已成功培育出10多個(gè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“石柱紅”系列辣椒良種，篩選出既適合石柱縣栽培又適應(yīng)市場(chǎng)需求的艷椒“425”及長(zhǎng)辣、湘辣、博辣、辣豐系列等雜交良種在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。
其中，石柱縣辣椒研究中心雜交的“石辣1號(hào)”種子是目前最辣的朝天椒雜交良種，該種子在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)70%以上，其余品種的市場(chǎng)占有率接近10%。
為實(shí)現(xiàn)全國(guó)聞名的辣椒種業(yè)基地的目標(biāo)，著力培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的辣椒品系，石柱縣將科研重點(diǎn)放在了深入研發(fā)適合不同生長(zhǎng)條件，并在抗病能力、單產(chǎn)水平等方面具有優(yōu)勢(shì)的辣椒種子，建立起辣椒良種“育、繁、推”產(chǎn)業(yè)化體系，初步實(shí)現(xiàn)辣椒良種自供和區(qū)域外供。
據(jù)透露，石柱縣已經(jīng)在重慶境內(nèi)的彭水縣、忠縣等區(qū)域?qū)?2個(gè)新品種進(jìn)行區(qū)試栽培，加快“石柱紅”辣椒品種鑒定進(jìn)程;強(qiáng)化“南繁”科研及擴(kuò)繁基地建設(shè)，完善了基礎(chǔ)設(shè)施，擴(kuò)大基地面積至40畝，同時(shí)新建“北繁”種子基地80畝，加快了新品種的育、繁、推進(jìn)程。
石柱縣還研制辣椒播種器、辣椒育苗基質(zhì)，促進(jìn)了辣椒商品化育苗推廣應(yīng)用，提高該縣整體育苗水平。通過(guò)優(yōu)化縣內(nèi)常規(guī)良種擴(kuò)繁基地，重新選擇條件較好的王家、橋頭、三河建立了3個(gè)常規(guī)品種擴(kuò)繁基地，配套建設(shè)育苗設(shè)施、烘炕設(shè)施，提高擴(kuò)繁能力。
2012年共繁育雜交良種2980公斤，擴(kuò)繁常規(guī)良種64302.5公斤(種椒)，不但保證了本縣辣椒良種需求，而且外銷種子3萬(wàn)多畝。
全縣已建成23個(gè)辣椒育苗中心，通過(guò)提升育苗水平，石柱辣椒由傳統(tǒng)種植走向良種、良法并重的科學(xué)生產(chǎn)，辣椒單產(chǎn)由350-500公斤/畝提高到常規(guī)良種750—1000公斤/畝，雜交良種1500—2500公斤/畝，生產(chǎn)效益顯著提高，增強(qiáng)了農(nóng)民種植辣椒的生產(chǎn)積極性。
