一、池塘條件
池塘面積以2-8畝左右為宜，水深1.5-2米，池底淤泥較少，水源要充足，水質(zhì)潔凈無(wú)污染。池塘清整方法與常規(guī)養(yǎng)魚(yú)相同。
二、夏花的淡化與培育
從沿海購(gòu)捕回的夏花要放在羅氏沼蝦育苗池進(jìn)行淡化處理，開(kāi)始池水鹽度要和苗種產(chǎn)地鹽度相一致，接著每天抽去1/3池水，后加入等量的淡水，要注意充氣增氧，同時(shí)每天投喂適量的新鮮魚(yú)糜，淡化時(shí)間7天，進(jìn)行逐漸淡化。為提高花鱸夏花的成活率，要及時(shí)把淡化的夏花放在0.5-1畝的小池塘培育或用密目網(wǎng)片在養(yǎng)殖池塘的一角圍一面積約為池塘10％-20％的小池，放養(yǎng)量每畝成魚(yú)養(yǎng)殖池平均放養(yǎng)1000尾左右。要注意做好花鱸夏花肥水下塘，還要進(jìn)行人工誘食、訓(xùn)餌使其逐步轉(zhuǎn)食，開(kāi)始投喂魚(yú)糜，20天后投喂新鮮小魚(yú)塊。每天投餌2次，投餌時(shí)要用工具拍打水面，以引起魚(yú)苗的注意，然后將餌料帶水潑撒投喂，潑撒要均勻，使夏花吃飽。待花鱸逐漸長(zhǎng)大，活動(dòng)能力較強(qiáng)后，可定點(diǎn)投喂，日投喂量為魚(yú)體重的8％-10％。魚(yú)種培育期間因密度較大，要注意觀察水質(zhì)的變化，及時(shí)加注新水，以防止缺氧和水質(zhì)惡化。用網(wǎng)片轉(zhuǎn)養(yǎng)的要經(jīng)常清洗網(wǎng)片，以利水體交換。每7天用強(qiáng)效菌毒消0.5克/米3潑灑1次進(jìn)行水體消毒。發(fā)現(xiàn)有斜管蟲(chóng)等寄生性蟲(chóng)類為害，用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑治療。夏花經(jīng)1個(gè)月左右培育，一般長(zhǎng)到9厘米長(zhǎng)以上，即可轉(zhuǎn)入成魚(yú)養(yǎng)殖。
三、成魚(yú)養(yǎng)殖
把培育池內(nèi)的魚(yú)種放入魚(yú)養(yǎng)殖池或把網(wǎng)片撤去轉(zhuǎn)入成魚(yú)池養(yǎng)殖，同時(shí)每畝塘搭養(yǎng)250克／尾左右的白鰱50尾，以改善池塘水質(zhì)。成魚(yú)養(yǎng)殖的主要飼料是鮮野雜魚(yú)和冰凍海鮮?；|食性兇，餌料不足時(shí)會(huì)互相殘殺，因此提供新鮮、適口、充足的餌料極為重要。魚(yú)種放入成魚(yú)池時(shí)，投餌范圍要廣，使其有較多的攝食機(jī)會(huì)，以后逐步定時(shí)、定點(diǎn)投喂。定點(diǎn)：小塘1-2個(gè)，大塘3-4個(gè)；定時(shí)：每天喂2-3次，時(shí)間是上午7-8時(shí)，下午4-5時(shí)，或上午7-8時(shí)、下午2時(shí)、4-5時(shí)，投飼量分別為日投量的40％、60％，或30％、20％、50％；定量：日投量為花鱸體重的6％-12％，11月后為3％。投飼時(shí)用苗種培育時(shí)拍打水面的方法，使之形成條件反射，一聽(tīng)到拍打聲就來(lái)攝食。進(jìn)行拋投飼料，開(kāi)始少拋，當(dāng)魚(yú)群爭(zhēng)食時(shí)快拋多投，魚(yú)快吃飽時(shí)轉(zhuǎn)慢拋少投，全過(guò)程約需20-30分鐘。
四、日常管理
花鱸養(yǎng)殖要求水質(zhì)清，溶氧保持4毫克／升以上，透明度40厘米左右，因此要抓好水質(zhì)調(diào)控，要勤換水，特別在高溫季節(jié)，還要加滿池水。此外成魚(yú)養(yǎng)殖期要定期用生石灰化水消毒水體，改善水質(zhì)。還要避免池內(nèi)藍(lán)綠藻繁衍，影響花鱸魚(yú)的肉質(zhì)。防魚(yú)病，每月潑灑一次強(qiáng)效菌毒消（0.5克/米3）。發(fā)生寄生蟲(chóng)，可用晶體敵百蟲(chóng)或硫酸銅全池潑灑，細(xì)菌性疾病用強(qiáng)效菌毒消（0.5克/米3）全池潑灑。
