櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，肉質(zhì)細(xì)嫩，生長(zhǎng)迅速，色澤美觀，其食用方法多種多樣，可以生食、炒菜、腌漬、配菜等。它既是一種蔬菜，又是一種水果，不僅深受居民消費(fèi)者歡迎，而且滿足了賓館飯店的特需供應(yīng)，成為餐桌上的佳肴，還是廣大菜農(nóng)見(jiàn)效快、收益高的蔬菜水果品種。
櫻桃蘿卜的主要栽培技術(shù)如下：
一、選擇適應(yīng)品種與地塊：生產(chǎn)上常用的品種有二十日大根、荷蘭小天使櫻桃蘿卜、南京揚(yáng)花蘿卜、上海小紅蘿卜等。應(yīng)選擇土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、質(zhì)地肥沃、排灌方便的沙壤土或壤土種植。
二、施肥上主要是施足基肥
三、播種：一是要選擇品種純正、粒大飽滿的新種子。二是注意播種適期，主要應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求，多季節(jié)播種、分期采收。
四、田間管理
1、第一生真葉展開(kāi)時(shí)第一次間苗，以后適時(shí)間苗、合理間苗、合理密植。
2、適時(shí)澆水，保持土壤相對(duì)含水量在80％左右，不能過(guò)干或過(guò)濕，澆水要均衡。
3、及時(shí)中耕除草。
4、冬季保護(hù)地栽培。冬季保護(hù)地栽培生產(chǎn)期溫度應(yīng)控制在18～25℃，超過(guò)25℃時(shí)要及時(shí)放風(fēng)，低于12℃時(shí)則生長(zhǎng)緩慢。
5、防治病蟲(chóng)害。
6、適時(shí)采收。櫻桃蘿卜一般生長(zhǎng)期20～30天，當(dāng)直徑2～3厘米時(shí)即可陸續(xù)采收。
