上圖：王先生購進的美汁源果粒橙果汁果粒分層明顯。下圖：記者從大型超市購買的一瓶未開封的美汁源果粒橙，里面有一明顯黑色雜質(zhì)。
內(nèi)含果皮果粒漂浮口感發(fā)苦
美汁源果粒橙咋成了“果皮橙”
女報記者朱軍攝女報記者匡名梅
“可口可樂欺負我們是小超市，就給我們‘次品’嗎？”17日上午，濟南一家超市老板王先生投訴，他進了48瓶可口可樂的美汁源果粒橙，一瓶內(nèi)有黑色雜質(zhì)，廠家更換后又有十幾瓶在放置近一月后，果粒和果汁出現(xiàn)嚴重分層，嘗起來味道發(fā)苦。當天中午，記者也從大型超市買來內(nèi)含黑色雜質(zhì)的美汁源果粒橙。
專家表示，這些果汁明顯存在質(zhì)量或配方不合理的問題。
果粒果汁分層
17日上午9點半左右，在太平洋小區(qū)附近一家超市內(nèi)，王先生拿出12瓶可口可樂廠家的美汁源果粒橙，幾乎每瓶果粒、果皮都浮在果汁上面，二者界限分明，浮著的果粒厚約5厘米，經(jīng)過搖晃后，長時間不沉底。“分層現(xiàn)象不是一天兩天了，持續(xù)了近1個月，我以前賣過不少美汁源果粒橙，這種現(xiàn)象還是第一次遇到。”王先生說，今年3月，他從可口可樂的一家經(jīng)銷商處批發(fā)了48瓶美汁源果粒橙，都是可口可樂公司的正品，全在保質(zhì)期內(nèi)，放到貨架后不長時間，一名顧客就買走了24瓶。“4月20日，該顧客拿回來12瓶半，稱喝了十幾瓶后覺得味道發(fā)苦，放了很長時間，一層厚厚的果粒仍浮在果汁上不下沉，感覺不正常。我喝了她打開的半瓶，確實發(fā)苦。因為是可口可樂公司的老客戶，不想為了這點小事去找他們，便放置到5月4日，我發(fā)現(xiàn)果粒果汁分層很明顯，里面的漂浮物也不太像果肉。”
維權過程屢受挫
王先生說，5月4日他致電中糧可口可樂公司(山東)有限公司客服，他們讓其聯(lián)系可口可樂濟南辦事處。“一男工作人員上門檢驗承認是可口可樂公司產(chǎn)品，稱果粒和果汁分層屬于正?，F(xiàn)象，可能是瓶內(nèi)有氣壓導致果粒上浮。最后他抄走了批號并拍了照片，當時承諾會‘以一賠十’。”“后來，我打電話咨詢時，對方又說按1：1的比例兌換。這讓我怎么和消費者解釋呢，人家會認為是我貪污了那些賠償。”談起廠家對此事的處理，王先生感到很無奈。
王先生說，美汁源果粒橙出問題不是第一次了，之前他已換過一批貨。這48瓶美汁源果粒橙中，還有一瓶果粒橙內(nèi)部有黑色雜質(zhì)，比火柴頭大一些。
“我看著不像果粒，當時可口可樂公司的工作人員上門查看稱‘正常現(xiàn)象，可能是橙子皮’。可這是果粒橙，又不是果皮橙。”王先生認為，這些飲料壞了自己商店的信譽，“這些‘問題’果汁，廠家是不敢進入大超市的，因為常去大超市購物的消費者維權意識要相對強一些。”
17日中午，在經(jīng)七路附近一家大型超市內(nèi)，記者買了一瓶同品牌的美汁源果粒橙，幾經(jīng)搖晃后，靜置一段時間，果粒很快沉淀到瓶子底部，但瓶中出現(xiàn)了一塊火柴頭大小的黑色物質(zhì)。
可口可樂：瓶內(nèi)充氮氣導致分層
17日下午，根據(jù)王先生提供的聯(lián)系方式，記者核實了電話號碼，確實屬于可口可樂公司。中糧可口可樂公司濟南有限公司外事部的一女經(jīng)理說，中糧集團是可口可樂山東區(qū)公司的控股集團，嚴格來說，兩家不屬于一家公司。但山東公司所生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品都是可口可樂品牌，這毋庸置疑。
王先生確實是他們的老客戶，他第一次投訴的“黑色物質(zhì)”其實是果籽，它的顏色就是近乎黑色，而不是雜質(zhì)。
果汁果粒分層也屬于正?，F(xiàn)象，因為圓形包裝的美汁源果粒橙是經(jīng)過無菌灌裝，需要充氮氣，因為果粒大小不一，輕重也不一樣，就容易出現(xiàn)果粒上浮現(xiàn)象；瓶身有棱角的因為滿瓶，屬于熱灌裝，沒有氮氣，所以不會有分層現(xiàn)象。正常果粒橙的味道應發(fā)甜，如味道發(fā)苦，可能是每個人的口味不同。“不管怎樣，我們的產(chǎn)品沒有任何質(zhì)量問題，之所以第一次1瓶換了24瓶產(chǎn)品，那是看在老客戶的面子上；第二次投訴我們，只能一瓶換一瓶，不會‘以一賠十’。”
專家：發(fā)苦的果粒橙肯定變質(zhì)
17日下午，濟南食品工業(yè)協(xié)會秘書長劉慶年對比了一下圓形瓶身和有棱角瓶身的果粒橙，其成分配料表一模一樣，但是兩者的顏色有較大差別，前者顏色偏淺，后者顏色偏深。劉慶年說，有棱角瓶身的美汁源果粒橙添加的色素要相對多一些。按規(guī)定，同一個制造商，即使在不同生產(chǎn)地，配方一樣的情況下，出現(xiàn)外觀顏色不一致的現(xiàn)象，也屬于配方不穩(wěn)定。
劉慶年說，正常情況下，果粒應充分融合在果汁內(nèi)，不該懸浮在果汁上面，造成二者分層有兩種原因：其一，果汁未變質(zhì)，但配方不合理；其二，果汁變質(zhì)破壞了里面的膠質(zhì)，導致汁液變稀，果粒自然就浮在上面。如果果粒橙味道發(fā)苦，明顯就是已經(jīng)變質(zhì)。
“可口可樂廠家的‘氮氣說’純屬無稽之談！我了解果汁的生產(chǎn)工藝，不管熱灌裝還是無菌灌裝，都要進行殺菌處理，只要經(jīng)過這道工序，無需添加氮氣，因為添加氮氣是為了隔絕空氣，進行保鮮。”
