近日，安溪感德海拔超千米的高山上發(fā)現(xiàn)非鐵觀音野生茶樹，于是筆者趕到高級評茶師蘇鵬程先生家里，向他了解發(fā)現(xiàn)該野生茶樹相關(guān)情況。
據(jù)蘇鵬程介紹，不多的幾株野生茶樹，生長在海拔逾千米的山頂，是感德當?shù)匕肷窖ㄒ蛔〉囊粦舨柁r(nóng)告訴他的。29日，蘇鵬程趕到實地，經(jīng)過仔細觀察和辨認，他認為“這幾株野生茶樹，其茶種應(yīng)該不歸屬鐵觀音”。據(jù)蘇鵬程介紹，這幾株茶樹，有綠芽和紅芽兩種。他采摘一些回來，經(jīng)過制作，試泡，其色、味、口感完全不同于鐵觀音。紅芽、綠芽制作出來的茶葉味道特別，苦、甘兩重天。
蘇鵬程告訴筆者，他會邀請相關(guān)專業(yè)人士對這些茶樹進行考證，通過品鑒，從而進一步去解讀茶葉美妙之奧秘。
