馬鈴薯是一種糧菜兼用作物。要取得其高產(chǎn)高效必須在田間管理上做到以下幾點：
一、中耕除草幼苗前期，應(yīng)以促根、促匍匐莖為主。出苗后至現(xiàn)7片-8片真葉前，幼苗生長緩慢，溫度低，需水量少，應(yīng)多中耕，少灌水或不灌水，以利增地溫，促使扎根好，匍匐莖伸長快。干旱時可在出苗后澆一水，但澆后及時中耕，保持土壤疏松，利于促發(fā)壯苗。幼苗后期匍匐莖開始形成后，地上部生長加速，為促進莖葉生長，形成較大葉面積，應(yīng)適當(dāng)澆水，并依據(jù)幼苗生長情況追施速效N、P、K肥，繼續(xù)中耕并培土，逐漸加厚培層。
二、肥水管理馬鈴薯顯蕾前，適當(dāng)控制澆水，顯蕾時應(yīng)灌大水一次，進行蹲苗，以控制地上部徒長，促使塊莖肥大。蹲苗結(jié)合中耕，繼續(xù)進行培土。蹲苗后保持土壤濕潤，增施P、K肥，并配合N肥，充分滿足塊莖膨大對肥水的大量需求。
三、摘除花曹，節(jié)約養(yǎng)分當(dāng)馬鈴薯顯蕾時，應(yīng)及時摘除，集中養(yǎng)分供給塊莖生長。
四、配合噴施葉面肥在馬鈴薯生長后期，根系吸收能力降低，滿足不了植株生長的需要。為此，可配合使用葉面肥來彌補不足。具體做法是：在收獲前15天左右，噴0.5%的尿素、0.3%的磷酸二氫鉀等葉面肥，增產(chǎn)效果顯著。
五、應(yīng)用化控技術(shù)生長期為防止地上部徒長，可噴100ppm的多效唑或50ppm-100ppm的壯豐安，每畝需50公斤水溶液。
六、病蟲害防治馬鈴薯的主要病蟲害為病毒病、早疫病、晚疫病、馬鈴薯鰓金龜、馬鈴薯塊莖蛾、馬鈴薯瓢蟲等。
防治措施：病毒病可用1.5%植病靈乳劑1000倍液或病毒A可濕性粉劑500倍液噴灑防治；早疫病和晚疫病在發(fā)病期可噴灑64%的殺毒礬可濕性粉劑500倍液、1：1：200波爾多液，每7天-10天噴一次，連噴2次-3次，效果比較明顯。馬鈴薯鰓金龜幼蟲在發(fā)生期用40%的甲基異柳磷乳油800倍液、50%辛硫磷1000倍液進行灌殺；馬鈴薯塊莖蛾、馬鈴薯瓢蟲發(fā)生時可用10%菊馬乳油1500倍液進行防治。
