1）播種方式。北方地區(qū)由于氣溫高、雨水較少，為了防止病毒病的發(fā)生，多采用高壟直播方式，可根據(jù)需要條播和穴播，每壟一行。播種宜選擇陰天或晴天下午進行，沿東西向在壟的北側播種，使幼苗出土時處于傍晚或夜間，避開白天高溫強光，播種量宜多，一般每公頃3～3.75千克，以確保全苗。
2）做畦形式。北方夏播白菜一般采用高壟栽培，根據(jù)各地條件可使用拖拉機、畜力或人工起壟，要求壟高10～13厘米，壟背寬20～25厘米，壟距視不同品種而異，一般40～45厘米，每公頃栽植67500～75000株。
3）田間管理 確保齊苗、
壯苗：要做到齊苗，澆水是關鍵。對于直播方式，一定要做到“三水齊苗”。定苗前一般要間苗2次，去除病苗、雜苗和弱苗，達到苗全苗壯。
中耕除草：夏白菜生長期間時常遇到暴雨，并伴隨暴曬，土壤易板結和滋生雜草，故定苗前中耕除草1～2次，蓮座期1次，結球后因已封壟不再中耕。另外，為省工，可使用除草劑，如使用20％的敵草胺乳劑每666.7平方米200毫升，對水50千克，播種后均勻噴灑于畦面上。敵草胺是直播白菜田防除雜草的理想除草劑，對單子葉、雙子葉雜草均有良好的防除作用，有效期長，對白菜的生長安全。
加強肥水管理：由于夏大白菜生長期短，生長速度快，約50～55天成熟，因此在肥水管理上始終緊抓一個“促”字，一促到底。育苗期間要促，勤澆薄肥，定植后更要小水勤澆。當然，雨水多時要及時排水。施肥分基肥和追肥兩種。首先在整地做畦前每公頃施充分腐熟的優(yōu)質農家肥45000千克。追肥兩次，第一次為提苗肥，在定苗時進行，撒施于壟溝或畦面，也可在幼苗根部附近開溝穴施，每公頃150千克尿素及磷、鉀復合肥150千克，隨后澆水，促使幼苗早生快發(fā)。第二次于結球開始后再隨水追施尿素150千克，以補充葉球充實所需要的養(yǎng)分。
病蟲害防治：蟲害是夏白菜栽培最大的威脅。采用網棚栽培可大幅度地減少蟲害的發(fā)生。防治蟲害需從苗期開始，噴藥濃度應相對降低，以減少藥害。蟲害多以菜白蝶及小菜蛾居多，此外蚜蟲的及時防治可減少病毒病的發(fā)生。 田間一旦發(fā)現(xiàn)軟腐病或黑腐病的病株應及時鏟除，并在病株處撒上石灰消毒，避免繼發(fā)傳染。
