日前，記者從杭州市政府有關(guān)部門獲悉，杭州出臺了《杭州市“十二五”期間“菜籃子”工程建設(shè)的實施意見》（以下簡稱《實施意見》）。以后，杭州將盡量少依賴外地菜，提高主城區(qū)的蔬菜、肉類自給率。比如，在“十二五”期間，蔬菜自給率、主要畜禽產(chǎn)品自給率、主要水產(chǎn)品自給率要分別達到60%、 75%、75%以上。
山東大芹菜、蘭州包心菜……各種遠道而來的外地菜，豐富了杭州市民的餐桌。不過，每每遇到災(zāi)害性天氣，外地菜不僅供應(yīng)吃緊，身價也會噌噌往上躥，這讓馬大嫂們的菜籃子，拎得愈發(fā)吃力了。
據(jù)了解，目前，杭州主城區(qū)的蔬菜自給率約為50%左右?！秾嵤┮庖姟氛f，到“十二五”期末，主城區(qū)的蔬菜自給率要達到60%以上，其中葉菜自給率達80%以上。這主要通過幾種手段來實現(xiàn)：全面建成市級葉菜生產(chǎn)功能區(qū)1萬畝，并在2012年前新建5000畝，功能區(qū)年產(chǎn)葉菜3萬噸以上，日均生產(chǎn)新鮮葉菜80噸以上；建成2萬畝抗旱能力強的高山蔬菜基地，“十二五”期間，每年新建3000畝，年產(chǎn)高山蔬菜4萬噸以上；另外，還要每年建設(shè)10個筍竹基地、每年重點建設(shè)10個左右規(guī)?；秤镁a(chǎn)業(yè)基地。
畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)周期長，未來五年，杭州市的畜禽產(chǎn)品自給率將維持在75%左右的水平。這其中，要建設(shè)1萬頭以上規(guī)模的市級生豬基地（場）35 家，確保40萬頭生豬的應(yīng)急供應(yīng)能力；建設(shè)3萬只以上規(guī)模的市級肉禽基地（場）30家，確保80萬只肉禽的應(yīng)急供應(yīng)能力；建設(shè)600頭以上規(guī)模的市級奶牛養(yǎng)殖基地7家，確保存欄6000頭奶牛、年產(chǎn)奶1.9萬噸的基本供應(yīng)能力。
杭州的水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地也會越來越多，水產(chǎn)品的自給率將在目前70%左右的基礎(chǔ)上再提高5%。“十二五”期間，杭州要建設(shè)500畝以上的市級大宗水產(chǎn)品（魚、蝦、鱉、蟹）規(guī)模化養(yǎng)殖基地40個，改造建設(shè)標準化生態(tài)型水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘20000畝，確保年產(chǎn)2萬噸大宗水產(chǎn)品的基本供應(yīng)能力。另外，“十二五”期間，總放流魚苗要達到5000萬尾，大幅增加天然水域漁業(yè)資源種群數(shù)量。
蔬菜肉類“杭產(chǎn)”之后，會有啥好處？杭州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)作處相關(guān)負責人說，蔬菜肉類本地供應(yīng)量上去了，對菜價穩(wěn)定有幫助，“減少了流通成本，有利于價格穩(wěn)定。”另外一方面，還能保證災(zāi)害天氣等特殊情況下的供應(yīng)，“遇到大雪等天氣，許多外地菜經(jīng)常供應(yīng)不過來”。
另外，值得一提的是，杭州還要建立一套大宗蔬菜的經(jīng)營周轉(zhuǎn)儲備制度。根據(jù)蔬菜產(chǎn)銷季節(jié)及氣候特點，在淡季、災(zāi)期保持市區(qū)青菜、大白菜、包心菜、冬瓜、蘿卜等大宗蔬菜日均300-400噸的經(jīng)營周轉(zhuǎn)儲備能力。
