回答殺雞的水溫為80度左右。殺雞時(shí)不需用沸騰的開(kāi)水燙雞拔毛,水溫過(guò)于高時(shí)雞皮會(huì)連著雞毛一起拔出,而水溫過(guò)低時(shí)雞毛難以拔出,一般水溫以80度為宜,用水燙1分鐘左右,將雞毛逆著生長(zhǎng)方向拔出即可。
回答殺雞的水溫為80度左右。殺雞時(shí)不需用沸騰的開(kāi)水燙雞拔毛,水溫過(guò)于高時(shí)雞皮會(huì)連著雞毛一起拔出,而水溫過(guò)低時(shí)雞毛難以拔出,一般水溫以80度為宜,用水燙1分鐘左右,將雞毛逆著生長(zhǎng)方向拔出即可。