回答大頭魚(yú)的魚(yú)頭要比白鰱更大些,可占身體的一半甚至更多;大頭魚(yú)身上有淡黑色斑點(diǎn)的,而白鰱是全白鱗,無(wú)黑色斑點(diǎn);大頭魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩,魚(yú)頭富含膠質(zhì)蛋白,白鰱肉質(zhì)略微松散,而且鮮味不如大頭魚(yú),且小刺較多。
回答大頭魚(yú)的魚(yú)頭要比白鰱更大些,可占身體的一半甚至更多;大頭魚(yú)身上有淡黑色斑點(diǎn)的,而白鰱是全白鱗,無(wú)黑色斑點(diǎn);大頭魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩,魚(yú)頭富含膠質(zhì)蛋白,白鰱肉質(zhì)略微松散,而且鮮味不如大頭魚(yú),且小刺較多。