回答扇貝貝肉里面深綠色的物質(zhì)是扇貝的內(nèi)臟部分,也叫砂囊,一般不建議食用。貝肉的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì),與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產(chǎn)食物。