回答1、發(fā)芽：辣椒種子發(fā)芽適宜溫度為25-30℃，當(dāng)溫度超過35℃或低于10℃時，種子發(fā)芽率較低或無法發(fā)芽。2、生長發(fā)育期：辣椒生長發(fā)育期間，溫度范圍以15-34℃為宜，其中白天適宜溫度為23-28℃，晚上適宜溫度為16-20℃，適宜晝夜溫差為6-10℃（不同生長階段的辣椒對于溫度的需求有所出入）。
一、辣椒適合什么溫度生長
1、發(fā)芽
（1）辣椒種子發(fā)芽適宜溫度為25-30℃左右。溫度為12℃時，發(fā)芽所需時間為20天以上。溫度為15℃時，發(fā)芽所需時間為10-15天左右。溫度為25℃時，發(fā)芽所需時間為4-5天左右。
（2）當(dāng)溫度超過35℃或者是低于10℃的時候，種子發(fā)芽率較低或無法發(fā)芽。
2、生長發(fā)育期
（1）辣椒在生長發(fā)育期間的生長溫度范圍為15-34℃，其中白天適宜生長溫度為23-28℃，晚上適宜生長溫度為16-20℃，適宜生長地溫為20-28℃，適宜晝夜溫差為6-10℃。并且辣椒在不同生長階段時，其適宜溫度有所不同。
（2）苗期時，辣椒白天的適宜生長溫度為23-25℃（溫度較高，加速幼苗生長），晚上的適宜生長溫度為15-22℃（溫度較低，防止幼苗徒長）。
（3）開花結(jié)果期時，辣椒白天的適宜生長溫度為23-27℃，晚上的適宜生長溫度為18-26℃。當(dāng)溫度低于15℃時，生長速度緩慢，無法坐果。當(dāng)溫度低于10℃時，停止生長。當(dāng)溫度低于5℃時，受到不同程度的凍害。當(dāng)溫度高于35℃時，落花落果。當(dāng)溫度高于36℃時，基本停止生長。
二、辣椒的種植方法
1、土地整理
（1）選擇土壤疏松肥沃，土層深厚，3-4年以內(nèi)未種植過番茄、茄子的地塊進行種植。
（2）結(jié)合整地，每畝地施加1500-2000kg腐熟農(nóng)家肥，30-50kg復(fù)合肥（或30-40kg磷肥，20-30kg鉀肥，25-30kg復(fù)合肥）。
（3）整平土地，深溝高壟種植，廂寬1.2-1.5m左右（包括溝在內(nèi)）。
2、移栽定植
（1）選擇葉色深綠，長勢健壯，節(jié)間短，直立不彎曲的幼苗進行移栽。
（2）廂面移栽2-3行，株間距離為25-30cm左右，每畝地移栽3000-4000株幼苗（早熟品種較晚熟品種稍密集，牛角椒較甜椒稍密集）。
（3）移栽時，幼苗盡量多攜帶一點泥土，減少幼苗根系損傷。
（4）移栽深度以幼苗子葉與土面齊平為宜。
（5）移栽之后，澆施定根水，或施加稀薄糞水，或施加1-2%尿素溶液。
3、追肥
（1）追肥原則為輕施苗肥，重施果肥，掛果追肥。
（2）在定植后進行一次追肥，促進緩苗，隨后每隔7天施加一次20-30%人糞尿。
（3）開花結(jié)果之后，每畝地施加15kg復(fù)合肥。后續(xù)每采收一次果實，進行一次追肥。
（4）為了提高結(jié)果數(shù)量以及果實品質(zhì)，可以葉面追施0.5%尿素+0.2-0.3%磷酸二氫鉀溶液。
4、水分管理
（1）定植后，澆施定根水。后續(xù)田間見干澆水，開花前適當(dāng)控水，開花結(jié)果后多澆水。
（2）一般選擇在晴天上午10點之前或下午5點后澆水，不宜在中午高溫時分澆水。
5、其他管理
（1）在生長前期時，結(jié)合除草進行中耕，宜淺不宜深（5-6cm左右）。植株長至30cm左右時，中耕深度適當(dāng)加深（10cm左右）。
（2）如果是牛角椒，一般選擇單桿整枝（打去分叉以下側(cè)枝）。如果是甜椒，一般選擇雙桿整枝（保留分叉及第一側(cè)枝）。
