回答我國東南沿海地區(qū)種植冬季辣椒的優(yōu)勢條件是緯度位置低，光照充足，熱量豐富，冬季氣溫高，作物可生長時間長等。想要植株長得好，最后結(jié)出來的果實可以高產(chǎn)量高品質(zhì)，那就需要做好施肥的工作，在幼苗期的時候就是辣椒施肥的關(guān)鍵時期，這時主要是以有機肥為主。辣椒植株開花的期間，需要格外注意環(huán)境因素，要注意控制好溫度濕度的調(diào)節(jié)。
一、我國東南沿海地區(qū)種植冬季辣椒的優(yōu)勢條件
1、我國東南沿海地區(qū)種植冬季辣椒的優(yōu)勢條件是緯度位置低，光照充足，熱量豐富，冬季氣溫高，作物能進行生長的時間長，而且由于東南沿海地區(qū)是亞熱帶季風氣候區(qū)，這里降水豐富，夏季高溫多雨，雨熱同期，非常適合辣椒生長。冬季種植辣椒要注意，溫度管理非常重要，適合辣椒生長的溫度也分為白天和夜晚。白天的溫度一定要在25-30°C左右，白天高溫可以刺激辣椒生長，但不能超過32°C，否則會導(dǎo)致辣椒生長畸形，影響商品價值。晚上的溫度一定要在18-20°C左右，一旦溫度過高，就會導(dǎo)致辣椒植株徒長，這樣會浪費營養(yǎng)，直接影響到植株開花結(jié)果。
2、如果想要植株長得好，提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)，就一定要做好施肥工作。幼苗期是辣椒施肥的關(guān)鍵時期，這時肥料主要以有機肥為主，施肥一定要根據(jù)種植環(huán)境和土壤情況決定。1畝地施肥10千克即可，施肥后一定要澆1次水，這樣能幫助植株更好更快吸收營養(yǎng)。
3、植株開花期間，一定要要格外注意環(huán)境因素，在冬季時，經(jīng)常會因為高溫度高濕度導(dǎo)致植株出現(xiàn)落花落果，所以一定要注意控制好溫度濕度。此外，還需要進行人工授粉，如果是在大棚內(nèi)種植，沒有昆蟲授粉的媒介時，可以使用人工授粉的方法為植株進行授粉。
二、辣椒種植方法
1、整地
（1）種植辣椒的土地一定要深翻，土壤必須疏松肥沃、排水方便、適合灌溉，同時還要提前對土壤進行殺菌處理，土壤可以選擇砂質(zhì)土壤。
（2）注意，種植辣椒的土地只能種1年，第2年需要倒茬，不能連續(xù)種植。
2、選種
首先一定要進行選種，可以挑選適合當?shù)厥袌龅膬?yōu)質(zhì)辣椒品種。
3、育苗
（1）育苗一般在春分至清明左右，可以將種子在陽光下暴曬2天，這樣能促進后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌，然后再將其播種在苗床上。
（2）辣椒育苗的溫度白天一定要保持30°C左右，夜晚20°C左右，一個星期后就可以發(fā)芽。
4、移栽
（1）等到辣椒葉子長到3-4片時，一定要進行移栽。
（2）移栽時可以帶上泥土，這樣成活率比較高，定苗的株距約為40cm即可。
5、田間管理
（1）一定要經(jīng)常給地面除草，可以適當施藥一些磷肥、鉀肥和農(nóng)家肥。
（2）辣椒比較耐旱，一定不能澆太多水，可以根據(jù)地面的潮濕度進行澆水，雨季要注意清溝排澇。
6、采收
（1）辣椒一般長到15-20公分時就會成熟，這時可以進行采摘。
（2）采摘時注意不要把桿扯斷，如果要留作種子，可以讓那部分辣椒再長一段時間，這樣種子就會更加飽滿。
