回答農(nóng)村加工小項(xiàng)目有加工紅薯、加工花生、加工糕點(diǎn)、加工辣椒、加工豆制品、加工腌制品等。1、加工紅薯：比如加工成烤紅薯、紅薯鍋巴、紅薯果脯、紅薯粥、紅薯燒餅、拔絲紅薯等食品。2、加工花生：花生可以炒制成熟果，也可以將果仁加工成花生醬、油炸花生米、椒鹽花生米、五香花生米等食品。3、加工糕點(diǎn)：在農(nóng)村開(kāi)設(shè)小糕點(diǎn)加工廠，可生產(chǎn)餅干、面包、桃酥等中低檔大眾糕點(diǎn)。
一、加工紅薯
紅薯在農(nóng)村是一種常見(jiàn)的食物，它可以被加工成烤紅薯、紅薯雞蛋飯、紅薯發(fā)糕、紅薯鍋巴、紅薯果脯、紅薯蔥餅、紅薯燒餅、拔絲紅薯、紅薯粥、紅薯湯等食品。
二、加工花生
1、花生可以炒制成熟果，也可以將果仁加工成花生醬、煮熟的花生米、油炸花生米、醬花生米、椒鹽花生米、五香花生米等。
2、經(jīng)過(guò)加工的花生產(chǎn)品具有香酥脆嫩、味道可口的特點(diǎn)，在城鄉(xiāng)比較受消費(fèi)者的歡迎。
三、加工糕點(diǎn)
1、在農(nóng)村開(kāi)設(shè)小糕點(diǎn)加工廠，可生產(chǎn)中低檔大眾糕點(diǎn)，比如餅干、麻花、面包、桃酥、蛋糕等，這些食品在鄉(xiāng)村也具有一定的市場(chǎng)。
2、每天可加工數(shù)十公斤的糕點(diǎn)，加工完成后可零售兼批發(fā)。
四、加工辣椒
辣椒可以被加工成辣椒面、辣椒醬、辣椒油、泡紅椒、紅辣椒、豆瓣辣椒醬、芝麻辣醬等，這些食品也比較受人們的歡迎。
五、加工豆制品
1、大豆可以被加工成水豆腐、豆腐皮、豆腐乳、豆腐干、臭豆腐、豆腐絲等食品，綠豆可以加工成綠豆糕、粉條、粉皮、粉絲等食品。
2、加工豆制品所需要的投資相對(duì)較少，且技術(shù)簡(jiǎn)單，剩余的豆渣還能作為豬、牛的飼料。
六、加工腌制品
將蘿卜、大蒜、黃瓜、辣椒、豆角等蔬菜用食鹽、食醋及白糖進(jìn)行腌制，這類(lèi)經(jīng)過(guò)腌制的食品在大中城市、鄉(xiāng)村市場(chǎng)一般都比較受歡迎。
