回答首先疏松土壤，施1次有機(jī)肥水作為種植基質(zhì)，接著將辣椒種子催芽后于10月10日-15日播種，待幼苗長(zhǎng)至約10cm時(shí)便可移栽，土壤逐漸板結(jié)時(shí)澆水，施1次尿素。白天大棚溫度在30℃左右，夜間15℃，高溫時(shí)放風(fēng)降濕，在晴天時(shí)澆水，以小水滴灌為主，注意疏果和防治病蟲(chóng)害。
一、冬季大棚辣椒種植技術(shù)與管理
1、種植技術(shù)
（1）種植時(shí)間：一般10月10日-15日播種，播種時(shí)間過(guò)早或過(guò)晚，會(huì)影響種子發(fā)芽。
（2）疏松土壤：使用工具疏松土壤并施1次有機(jī)肥水作為種植基質(zhì)。
（3）種植：將辣椒中濕布包裹進(jìn)行催芽，接著播種，然后將泥炭土、蛭石、草木灰按照6：2：1的比例混合后作為育苗基質(zhì)，待幼苗長(zhǎng)至約10cm時(shí)，便可將辣椒移栽至田園土里中，修剪幼苗的上端。
（4）搭架：移栽后，用3根長(zhǎng)1m的木棍搭架養(yǎng)殖，不需要澆水，待土壤逐漸板結(jié)時(shí)再澆水，施1次尿素即可。
2、管理
（1）溫濕度
白天將溫度保持在30℃左右，夜間將溫度控制在15℃左右，同時(shí)注意棚內(nèi)的濕度，高溫期間應(yīng)盡量放風(fēng)降濕，避免棚內(nèi)溫度過(guò)大，調(diào)整好澆水的間隔時(shí)間。
（2）肥水管理
①晴天時(shí)澆水，以小水滴灌為主，澆水量不宜過(guò)多，避免產(chǎn)生凍害。
②冬季澆水施肥通常以養(yǎng)根為目的，因此需根據(jù)辣椒的長(zhǎng)勢(shì)、座果率等情況控制好施肥量，不可使用高鉀肥，避免產(chǎn)生肥害。
③注意追施葉面肥，可用植物生長(zhǎng)復(fù)壯劑、磷鉀動(dòng)力等物質(zhì)混合噴灑，約1周?chē)姙?次，共噴灑約3次，并根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)合理追施復(fù)合肥等肥料。
（3）田間管理
畸形果、過(guò)密、爛果等果實(shí)需及時(shí)疏除采摘，避免出現(xiàn)墜棵現(xiàn)象。
（4）防治病蟲(chóng)害
①病害：炭疽病需葉面噴霧65%代森錳鋅粉劑400倍液；青枯病用60%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧，連續(xù)噴霧2-3次；枯萎病用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧防治。
②蟲(chóng)害：蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、煙草夜蛾、小菜蛾和紅蜘蛛等是主要的蟲(chóng)害，可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑5000倍液防治。
二、10畝辣椒種植收入多少
1、成本
（1）土地租金：約600元。
（2）種子費(fèi)用：畝播種量約1斤，費(fèi)用約50元。
（3）肥料農(nóng)藥：1畝需要約1500元。
（4）其他雜費(fèi)：人工費(fèi)用、水電、除草劑等各種雜費(fèi)需要約800元。
（5）總成本：1畝辣椒需要約3000元，10畝需要約30000元。
2、收入
通常1畝辣椒的產(chǎn)量可達(dá)3000斤左右，收購(gòu)價(jià)約2元/斤，因此1畝辣椒的產(chǎn)值約有6000元，10畝約60000元。
3、利潤(rùn)
1畝辣椒有6000元總收入，扣除3000元成本后，利潤(rùn)約3000元，10畝的利潤(rùn)約30000元。
