回答溫度：不同的蘑菇生長(zhǎng)階段需要不同的溫度，一般前期菌絲生長(zhǎng)，需要的溫度是18-20°C左右。營(yíng)養(yǎng)：蘑菇生長(zhǎng)需要大量營(yíng)養(yǎng)，但是真菌并不像一些植物的葉片那樣進(jìn)行光合作用制造營(yíng)養(yǎng)，所以需要施肥。水分：蘑菇生長(zhǎng)時(shí)跟外界植物一樣需要水分，而且需水量大。光照：大部分食用菌類都不進(jìn)行光合作用，生長(zhǎng)時(shí)要遮蔽光照。
一、蘑菇生長(zhǎng)環(huán)境
1、溫度：一般不同的蘑菇在生長(zhǎng)階段會(huì)需要不同的溫度，在前期菌絲生長(zhǎng)時(shí)，需要的最適宜溫度是18-20°C左右。在后期子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)溫度就要調(diào)整到12-16°C，一般生長(zhǎng)菌絲喜歡溫暖的環(huán)境，子實(shí)體喜歡涼爽的環(huán)境。溫度太高菌絲就會(huì)變老，子實(shí)體容易開(kāi)傘，4°C以下菌絲就會(huì)不再生長(zhǎng)。
2、營(yíng)養(yǎng)：蘑菇生長(zhǎng)需要大量的營(yíng)養(yǎng)，但是真菌不像植物的葉片有光合作用制造營(yíng)養(yǎng)，所以只能依靠施肥來(lái)轉(zhuǎn)化成營(yíng)養(yǎng)。蘑菇種植時(shí)需要配置培養(yǎng)基料，培養(yǎng)基料主要由家畜糞肥和棉籽殼、鋸木屑組成，培養(yǎng)基料酸堿度必須在6.8-7.5之間。
3、水分：蘑菇生長(zhǎng)跟外界的植物一樣需要水分，而且需要很多水分，尤其是在子實(shí)體生長(zhǎng)階段，因?yàn)樽訉?shí)體大部分都是水分組成，如果水分不足就會(huì)影響子實(shí)體生長(zhǎng)。一般培養(yǎng)基料水分大概是60%左右，空氣濕度70%左右。環(huán)境如果太干燥蘑菇就會(huì)失水，環(huán)境濕度太大，空氣就會(huì)不流通。
4、光照：大部分食用菌類一般都不進(jìn)行光合作用，小部分食用菌會(huì)接受一些光照，這樣對(duì)生長(zhǎng)有利。蘑菇不需要光照，它在黑暗的環(huán)境也可以生長(zhǎng)，所以它在生長(zhǎng)時(shí)要遮蔽光照，不要被強(qiáng)光照射影響生長(zhǎng)，這樣對(duì)生長(zhǎng)不利。
5、空氣：蘑菇生長(zhǎng)要注意空氣，一般可以在草屋內(nèi)種植，這也是一個(gè)封閉環(huán)境。種植蘑菇時(shí)一定要通風(fēng)，如果不開(kāi)門通風(fēng)換氣，室內(nèi)空氣就會(huì)很難流通。蘑菇需要足夠的氧氣生長(zhǎng)，它主要是吸收氧氣，釋放二氧化碳，一定要定時(shí)把二氧化碳放出去，換氧氣進(jìn)來(lái)。
二、蘑菇種植需要注意哪些問(wèn)題
1、在種植蘑菇之前要先將菇房準(zhǔn)備好，現(xiàn)在比較常見(jiàn)的菇房就是大棚。搭建菇房的時(shí)候一定要選擇好地理位置，一般選擇在底稿較高，但是地勢(shì)比較平坦地方，同時(shí)周圍要比較空曠，通透性好，方便空氣流通。
2、蘑菇養(yǎng)料的堆制對(duì)蘑菇也十分重要。一般養(yǎng)料的主要成分就是家畜的糞便、麩皮、稻草秸稈之類的，在每年7月份左右就可以開(kāi)始進(jìn)行養(yǎng)料堆制。堆制養(yǎng)料之前，需要先將家畜的糞便曬干，其他的材料也要切段打碎，然后加入適量石膏，攪拌均勻。
3、在完成了養(yǎng)料堆制的工作后，一定要將菇房進(jìn)行1次徹底的消毒殺菌，然后將養(yǎng)料放入菇房中，在菇床上鋪好養(yǎng)料。這時(shí)需要將菇房?jī)?nèi)的門窗還有卷簾都關(guān)好，將室內(nèi)的溫度升高到60°C左右，這個(gè)溫度持續(xù)3小時(shí)之后，就可以將溫度降低到50°C左右。
