回答1、建造菇房：菇房要在地勢較高的地方建造，房頂要設置風筒，墻壁上要開設天窗和地窗，菇床寬1.2米，間距為40-60厘米。2、準備培養(yǎng)料：將稻草、禽畜糞便、過磷酸鈣、石膏粉等原料堆積在一起，使其發(fā)酵一段時間。3、播種：每平方米面積播入750毫升菌種。4、水分：出菇期間，空氣濕度保持在80-90%。
一、建造菇房
1、選擇在地勢較高的地方建造菇房，房頂上要設置風筒，墻壁上開設天窗、地窗。
2、菇床的寬度以1.2米為宜，床底需距離地面30厘米，菇床的間距為40-60厘米，每層之間的距離為60米左右，四周留出走道。
二、準備培養(yǎng)料
1、準備好稻草、麥草、禽畜糞便、過磷酸鈣、石膏粉等原料，糞便與草的比例以7：3（或6：4）為宜。
2、將稻草曬干切斷，再將糞便曬干、粉碎，然后用水浸濕，以一層草一層糞便的方式堆積起來，之后在混合堆上覆蓋草簾。
3、經(jīng)過3-4天后，翻堆1次，若堆內(nèi)缺水，可添加適量的水分。7-8天后，進行第2次翻堆，并向堆內(nèi)加入石膏粉，用量為1.5公斤/100平方米。11-12天后，進行第3次翻堆，并加入過磷酸鈣，用量為150克/100平方米。
4、到了第13天，趁熱將培養(yǎng)料搬入菇房，均勻撒在菇床上，并密閉房間，然后將室內(nèi)溫度升高至60℃左右，持續(xù)2-3小時，然后再將溫度降至52℃，持續(xù)4-7天。
三、播種
1、培養(yǎng)料的溫度下降至28℃時，開始播種，株行距為9厘米×9厘米，每平方米面積可播入菌種750毫升。
2、播種后注意保濕，菌絲開始萌發(fā)生長時要加強通風，菌絲體發(fā)滿表面并深入培養(yǎng)料時，于菇床上覆蓋一層細泥團，先蓋一層厚度為2.4厘米、含水量為20%的粗土，再蓋一層厚度為1.2厘米的細土。
四、水分
1、培養(yǎng)期間，溫度保持在10-18℃，并確保培養(yǎng)料以及覆蓋的土層底部濕潤、上層干燥，內(nèi)部濕潤、外部干燥。
2、待粗細土層上長出小菌蕾時，噴施出菇水。子實體長到豆粒般大小時，增加噴水次數(shù)。出菇期間，將空氣的濕度控制在80-90%左右。
五、管理
1、采摘3次秋菇后，適當追施0.2%尿素或硫酸銨，或腐熟的人糞尿，或1%葡萄糖。
2、3月份可開始采摘春菇，期間要做好保溫、保濕的工作，每次采摘后都要及時追肥，以便長出下批菇蕾。
