回答一斤水稻大約能出6兩大米，剛收割的稻谷被曬干后一般會(huì)失去1/5左右的重量。在北方由于環(huán)境溫度的限制只能實(shí)行一年一熟的水稻種植模式，所以圓粒米的生長(zhǎng)期比較短，出米率也會(huì)比較高。出米率的多少和加工工藝有很大關(guān)系，早期的加工廠只有一個(gè)機(jī)器碾磨大米，出米率最少能維持在7.0以上。
一、一斤稻谷能出多少米
1、1斤水稻一般可以出6兩大米。剛收割的稻谷被曬干后一般會(huì)失去1/5左右的重量，此時(shí)稻殼在稻谷的重量中一般會(huì)占總重量18%-20%，因此1斤水稻去殼后可以得到6兩大米。
2、在北方由于環(huán)境溫度的限制只能實(shí)行一年一熟的水稻種植模式，所以一年中自然環(huán)境提供給植物生長(zhǎng)的積溫都是固定的。圓粒米的生長(zhǎng)期比較短，這更有利于水稻成熟，而且這樣的品種出米率也會(huì)比較高。
3 、出米率的多少和加工工藝精度有很大關(guān)系，早期的加工廠只有一個(gè)機(jī)器碾磨大米，而且只是輕輕碾掉一層外皮，所以當(dāng)時(shí)的出米率至少能維持在7.0以上?，F(xiàn)在的大米工藝中，一般會(huì)為了產(chǎn)品的外觀而增加多道碾磨機(jī)，比如現(xiàn)在水稻加工都會(huì)進(jìn)行3道和4道碾磨同時(shí)又增加拋光、色選等多種設(shè)備，這樣出米率會(huì)減少5-10%。
二、干稻谷有蟲(chóng)子怎么處理
1、干稻谷有蟲(chóng)子可以將其先放在太陽(yáng)底下暴曬，如果蟲(chóng)不能被殺滅，可以先將稻谷扒平，然后每平方米放置2-3個(gè)大碗，再放入點(diǎn)燃的蚊香，將門窗關(guān)閉后密封3天，這樣就能殺死娥類害蟲(chóng)。
2、目前，世界上許多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家對(duì)谷物深加工已實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。谷物除了能加工主產(chǎn)品外，還可將主產(chǎn)品及其副產(chǎn)品比如碎米、米糠、米胚、稻殼、麩皮等進(jìn)行再加工，做成新的產(chǎn)品。
3、碎米可做成多功能淀粉、淀粉基脂肪替代物；米糠可提取成米糠油、米糠營(yíng)養(yǎng)素、米糠營(yíng)養(yǎng)纖維、功能性多肽；稻殼可以制備成白碳黑、活性碳，生產(chǎn)多種美容化妝品。
