回答可以采用埋土法，選擇地勢比較高的地方挖一條寬50-150厘米、深70-80厘米、長度適中的深溝，然后把有綠霉的平菇菌袋擺入溝中再回填疏松的新土即可。回填新土的含水量要在20%左右，覆土還要略高于地面，然后將其拍成龜背狀，這樣可以避免下雨天漬水。
一、平菇菌袋防綠霉有絕招
1、可以采用埋土法，選擇地勢比較高的地方挖一條寬50-150厘米、深70-80厘米、長度適中的深溝。把被綠霉或者其它霉菌污染的平菇菌袋擺入溝中堆放3-5層，然后再回填疏松的新土即可。
2、回填的新土含水量在20%左右，覆土應該要略高于地面，將其拍成龜背狀，這樣可以避免下雨天漬水。在春、秋季埋入溝中的菌袋，大約經過一個月左右的時間就可以取出來了，這個時候袋中料面綠霉全部消失，菌袋菌絲潔白，然后就可以進行出菇管理了。
3、防治綠霉還可以選擇優(yōu)良的菌種，平菇菌種選擇抗病能力強、粗壯、沒有污染的優(yōu)質菌種。還要選擇優(yōu)質的培養(yǎng)料，培養(yǎng)料要新鮮、沒有污染，在配料中可以加入2%的石灰、1%的石膏和0.1%-0.15%的克霉靈，這樣可以抑制霉菌的生長。
4、還可以用藥劑進行防治，當菌床培養(yǎng)料上或者菌袋兩端發(fā)生少量綠霉的時候，用0.1%綠霉凈、0.1%-0.2%克霉靈或者濃石灰水清液涂抹或者噴灑被害部位即可。
二、平菇菌袋能承受多少溫度
1、以聚乙烯菌袋為例，它能承受的蒸汽溫度為115℃以下。平菇菌袋中菌絲生長的溫度范圍為5-32℃，比較適宜的生長溫度為24-28℃。子實體形成比較適宜的溫度為13-20℃，當溫度低于10℃時候生長比較緩慢，當溫度高于25℃的時候不容易出菇。
2、平菇的含水量達90%以上，水是平菇分解吸收培養(yǎng)料基質中各類營養(yǎng)必須的代謝環(huán)境，只有能溶解于水的物質才能進入平菇的菌絲細胞內，然后被吸收和利用。
3、平菇是好氣性的菌類，它生長發(fā)育需要新鮮的空氣。平菇菌絲對二氧化碳的耐受能力很強，當培養(yǎng)基內二氧化碳濃度達到10%-15%的時候仍然可以旺盛生長，當超過20%的時候菌絲生長會受到抑制。
4、平菇還屬于喜光型的菌類，當平菇處于菌絲生長階段的時候不需要光線，在完全黑暗溫度恒定的條件下菌絲生長的比較好，因為光波中的藍紫光對平菇菌絲有抑制作用。
