回答土地整理：選擇合適的土壤并深耕深翻，做1.2-1.5m寬的畦。播種：催芽后，每畝地條播或者撒播3-3.5kg的種子，播后覆土3cm。施肥：每畝地施加5000kg的腐熟有機(jī)肥、25-30kg的過磷酸鈣作基肥，之后要及時(shí)進(jìn)行追肥。澆水：生長期間保證土壤濕潤，及時(shí)澆封凍水和返青水。
一、露天越冬菠菜種植技術(shù)
1、土地整理：選擇地勢平坦、土壤疏松肥沃、排水性能較好、保水保肥能力較強(qiáng)的中性土壤，深耕深翻土地（深度在25cm左右），整平做畦，畦寬1.2-1.5m。
2、播種：選擇產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)種子，在播種前1天左右使用20℃的溫水浸泡種子12個(gè)小時(shí)，撈出晾干播種。每畝地播種3-3.5kg的種子，如果是撒播，將種子撒在畦面上，播后覆土3cm；如果是條播，在畦面上按照行距10-15cm的規(guī)格開溝播種，播后覆土3cm。
3、施肥：深耕深翻土地的同時(shí)，每畝地施加5000kg的腐熟有機(jī)肥，25-30kg的過磷酸鈣。越冬之前，待菠菜幼苗長到10cm左右的時(shí)候，根據(jù)菠菜具體的生長情況，追施1次越冬肥，每畝地施加10-15kg的硫酸銨。開春后，及時(shí)施加20-25kg的硫酸銨同時(shí)葉面噴施2-3次“磷鉀動(dòng)力”800-1000倍液。等到菠菜進(jìn)入生長盛期的時(shí)候，每畝地施加10-15kg的硫酸銨。
4、澆水：播種后保證田間土壤濕潤，3-4葉時(shí)，適當(dāng)澆水，幫助菠菜越冬。在封凍前澆一次封凍水，菠菜返青后，晴天時(shí)澆一次返青水，水量不宜過多，生長盛期的時(shí)候，保證土壤濕潤即可。
5、管理：越冬菠菜種植的時(shí)候氣溫偏低，在播種后可以在畦面上覆蓋塑料膜進(jìn)行保溫，等到菠菜出苗后撤除。
6、病蟲害防治：蚜蟲，使用40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液；潛葉蠅，使用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液；霜霉病，使用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液；炭疽病，使用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌靈700倍液。
二、菠菜什么時(shí)候種合適
1、春季菠菜，一般在3月份，天氣氣溫回暖至5℃時(shí)種植，播種后1-2個(gè)月左右進(jìn)行采收。
2、夏季菠菜，一般在5-7月份分期播種，6-9月份進(jìn)行采收。
3、秋季菠菜，一般在8-9月份播種，9-10月份進(jìn)行采收。
4、越冬菠菜，需要保證菠菜在越冬之前長出4-5片真葉（菠菜長出4-5片真葉時(shí)，抗寒能力較強(qiáng)），一般在10月中旬到11月上旬這段時(shí)間種植，如果是北方，一般在8月下旬到9月上中旬播種。
