回答預冷處理:在蒜苔入庫前對其進行預冷,當預冷的溫度下降至1°C時即可關掉冷風機,注意預冷的時間不能超過48小時。入庫保存:將蒜苔放入冷庫中,然后將溫度控制在零下1°C至0°C、將濕度控制在90%-95%左右、將含氧量控制在2%-5%,在此條件下可將蒜苔保存8-10個月左右。
回答預冷處理:在蒜苔入庫前對其進行預冷,當預冷的溫度下降至1°C時即可關掉冷風機,注意預冷的時間不能超過48小時。入庫保存:將蒜苔放入冷庫中,然后將溫度控制在零下1°C至0°C、將濕度控制在90%-95%左右、將含氧量控制在2%-5%,在此條件下可將蒜苔保存8-10個月左右。