回答先把清理干凈的羅非魚(yú)頭和尾切下,從剁去魚(yú)頭的一邊開(kāi)始下刀,緊貼著骨頭橫切,把上半片的魚(yú)肉全部切下來(lái),一條魚(yú)就變成了兩片,一片是純的羅非魚(yú)肉,另一片會(huì)帶有魚(yú)骨頭,把帶有魚(yú)骨的一片,保持背面向上,用刀緊貼著骨頭進(jìn)行橫切,將魚(yú)骨取下來(lái),保持魚(yú)皮朝下,魚(yú)尾朝左的姿勢(shì),順著魚(yú)刺的走向,下刀切成片即可。
回答先把清理干凈的羅非魚(yú)頭和尾切下,從剁去魚(yú)頭的一邊開(kāi)始下刀,緊貼著骨頭橫切,把上半片的魚(yú)肉全部切下來(lái),一條魚(yú)就變成了兩片,一片是純的羅非魚(yú)肉,另一片會(huì)帶有魚(yú)骨頭,把帶有魚(yú)骨的一片,保持背面向上,用刀緊貼著骨頭進(jìn)行橫切,將魚(yú)骨取下來(lái),保持魚(yú)皮朝下,魚(yú)尾朝左的姿勢(shì),順著魚(yú)刺的走向,下刀切成片即可。