回答鱸魚和羅非魚的魚肉口感不盡相同，可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇喜歡的魚類食用，鱸魚的肉質(zhì)白嫩，呈蒜瓣型，烹飪后無(wú)魚腥味，帶有清香，僅有一根主刺，可清蒸、紅燒、燉湯食用，羅非魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，適宜紅燒和清烹，肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，一般人群均可以食用。
一、鱸魚和羅非魚哪個(gè)好吃
1、個(gè)人喜好的口味不同，可根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇喜愛(ài)的魚類烹飪食用。
2、羅非魚肉質(zhì)細(xì)嫩，富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸，脂肪含量較低，所含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，適宜紅燒和清烹，無(wú)肌間小刺，一般人均可以食用，肝硬化患者忌食
3、鱸魚肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，呈蒜瓣?duì)?，潔白肥嫩，可清蒸、紅燒或燉湯食用，僅一根主刺，細(xì)刺少，烹飪后無(wú)魚腥味，魚肉內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，在經(jīng)過(guò)專業(yè)人士炮制后還可入藥，除患有皮膚病與瘡腫者忌食外，一般人員均可食用。
二、鱸魚屬于海鮮嗎
1、鱸魚種類較多，按照習(xí)性分為淡水鱸魚和海水鱸魚，淡水鱸魚不屬于海鮮，海水鱸魚屬于海鮮，海水鱸魚一般為日本真鱸，分布在近海、河口海水和淡水的交匯處等。
2、海水鱸魚的盛漁期在每年的10-11月左右，海鱸的個(gè)頭較淡水鱸魚的味道鮮美，肉質(zhì)較為緊實(shí)，蛋白質(zhì)含量較高。
3、鱸魚肉中含有大量的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，在魚血中還含有大量的銅元素，是一種非常適宜烹飪進(jìn)食的魚類。
4、在海水鱸魚中還分為白鱸魚和黑鱸魚兩大類，白鱸魚的背部為青灰色，腹部呈白色，在身上遍布黑色的斑點(diǎn)，黑鱸魚則不論背部或腹部都呈黑色，斑點(diǎn)花紋不明顯。
5、在食用鱸魚時(shí)，不可以同牛油，羊油，荊芥等一起食用，避免食物相克導(dǎo)致人體中毒，同時(shí)鱸魚肉屬于發(fā)物，在生病時(shí)，盡量不要大量的食用。
