回答海鱸魚(yú)與湄公魚(yú)一般都比較好吃，可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定，愛(ài)吃烤魚(yú)建議選擇湄公魚(yú)，愛(ài)吃清蒸魚(yú)建議選擇海鱸魚(yú)，以清蒸海鱸魚(yú)為例，在海鱸魚(yú)（已處理）的身上劃兩刀并里里外外抹上薄薄的細(xì)鹽與料酒，往魚(yú)肚里塞好大蔥絲與生姜絲后，將它放在鋪好大蔥絲與生姜片的魚(yú)盤(pán)中，并在魚(yú)體上再鋪一層大蔥絲與生姜片，接著用大火蒸十分鐘，關(guān)火后淋生抽撒蔥花，隨后用少量的花生油小火炸花椒，然后撈出焦黃色的花椒，把花椒油淋在魚(yú)身上即可。
一、海鱸魚(yú)和湄公魚(yú)哪個(gè)好吃
1、哪個(gè)更好吃
海鱸魚(yú)與湄公魚(yú)通常都比較好吃，但是若是喜歡吃烤魚(yú)，湄公魚(yú)一般會(huì)比較好吃一些，若是喜歡吃清蒸魚(yú)，海鱸魚(yú)通常會(huì)更好吃一些，不過(guò)因?yàn)槊總€(gè)人的口味不一樣，有些人會(huì)覺(jué)得海鱸魚(yú)好吃，有些人會(huì)覺(jué)得湄公魚(yú)好吃，所以兩種魚(yú)到底誰(shuí)更好吃，還是需要根據(jù)個(gè)人的口味而定。
2、如何清蒸海鱸魚(yú)
（1）準(zhǔn)備材料
海鱸魚(yú)、細(xì)鹽、料酒、大蔥絲、生姜、生抽、蔥花、花生油、花椒。
（2）方法
①首先把海鱸魚(yú)的內(nèi)臟清理掉，在魚(yú)身上劃兩刀并抹上薄薄的一層細(xì)鹽，需注意，魚(yú)體的里里外外均要抹到。
②隨后再在魚(yú)體的里里外外抹上一層料酒，并在魚(yú)盤(pán)的底部鋪上大蔥絲和生姜片，往魚(yú)肚里塞大蔥絲和生姜絲。
③接著將魚(yú)放在魚(yú)盤(pán)上，并在身上再鋪一層大蔥絲與生姜片，同時(shí)還要燒水，待水開(kāi)了后再放入魚(yú)盤(pán)，大火蒸十分鐘，隨即關(guān)火并淋一勺生抽，撒一些蔥花。
④然后往鍋里放少許花生油并放入花椒，開(kāi)小火將花椒炸成焦黃色后撈出丟掉，最后把花椒油淋在魚(yú)身上即可。
二、海鱸魚(yú)生活在哪個(gè)水層
1、生活的水層
海鱸魚(yú)一般會(huì)生活在水的上層或者中層，屬于鱸魚(yú)的一種，其體型比較粗且比較長(zhǎng)，體型通常比較大，擁有十分粗糙的鱗片，是常見(jiàn)的海洋經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。
2、簡(jiǎn)介
（1）海鱸魚(yú)的性情一般十分兇猛，平時(shí)會(huì)吃魚(yú)蝦，常在太平洋水域與大西洋水域中活動(dòng)，比較廣泛的分布在海洋中。
（2）若是按照外形，一般可以把海鱸魚(yú)分為白鱸與黑鱸，白鱸的背部呈青灰色，腹部則比較白，在體側(cè)還有黑色斑點(diǎn)，呈不規(guī)則形。
（3）而黑鱸整個(gè)身體的顏色則比較深，一般為深黑灰色，正因?yàn)轭伾容^深，所以它身上的黑色斑點(diǎn)通常不明顯。
