回答茯苓是多孔菌科真菌—茯苓的干燥菌核，多于7-9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發(fā)汗”后，攤開晾至表面干燥，再“發(fā)汗”，反復(fù)數(shù)次至出現(xiàn)皺紋，內(nèi)部水分大部散失后，陰干。茯神為多孔菌科植物—茯苓菌核中間的天然抱有松根（即茯神木）的白色部分，干燥的菌核形態(tài)與茯苓相同，惟中間有一松樹根貫穿。
一、茯苓茯神的區(qū)別
1、茯苓為多孔菌科真菌—茯苓的干燥菌核，多于7-9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發(fā)汗”后，攤開晾至表面干燥，再“發(fā)汗”，反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后，陰干，稱為“茯苓個(gè)”，或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。
2、茯神為多孔菌科植物—茯苓菌核中間的天然抱有松根（即茯神木）的白色部分，干燥的菌核形態(tài)與茯苓相同，惟中間有一松樹根貫穿，商品多已切成方形的薄片，具粉質(zhì)，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，切斷的松根棕黃色，表面有圈狀紋理（年輪）。以內(nèi)厚實(shí)，松根小者為佳。
二、茯苓和茯神的簡介
1、茯苓的形態(tài)分為茯苓個(gè)、茯苓塊、茯苓片三種，茯苓個(gè)呈類球形、橢圓形、扁圓形或不規(guī)則團(tuán)塊，大小不一，外皮棕褐色至黑褐色，薄而粗糙，有明顯的皺縮紋理，體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面顆粒性，有的具裂隙，內(nèi)部白色，外層淡棕色，少數(shù)淡紅色，有的中間抱有松根。氣微，味淡，嚼之粘牙；茯苓塊是為去皮后切制的茯苓，呈立方塊狀或方塊狀厚片，白色、淡紅色或淡棕色，大小不一；茯苓片是去皮后切制的茯苓，白色、淡紅色或淡棕色，呈不規(guī)則厚片，厚薄不一。
2、茯神干燥的菌核形態(tài)與茯苓相同，惟中間有一松樹根貫穿，產(chǎn)地也同茯苓相同，分布在山東、河北、河南、福建、安徽、浙江、湖南、湖北、廣東、廣西、貴州、四川、云南、山西等地。主產(chǎn)于云南 、安徽、湖北。
