回答荸薺主要分為野生類型和栽培類型。野生類型:葉狀莖較細(xì)、較矮、球莖較小。栽培類型:葉狀莖較粗、較高、球莖較大。栽培類型的荸薺品種其植株形態(tài)很相似,其球莖底部有凹臍和平臍之分,因此又將栽培類型分為平臍荸薺和凹臍荸薺。平臍荸薺的肉質(zhì)較粗,渣多但淀粉含量高;凹臍荸薺的水分和可溶性固形物含量高,味甜,渣少。
回答荸薺主要分為野生類型和栽培類型。野生類型:葉狀莖較細(xì)、較矮、球莖較小。栽培類型:葉狀莖較粗、較高、球莖較大。栽培類型的荸薺品種其植株形態(tài)很相似,其球莖底部有凹臍和平臍之分,因此又將栽培類型分為平臍荸薺和凹臍荸薺。平臍荸薺的肉質(zhì)較粗,渣多但淀粉含量高;凹臍荸薺的水分和可溶性固形物含量高,味甜,渣少。