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荸薺為什么里面有點(diǎn)黃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2024-12-22 12:59  瀏覽次數(shù)：1881
內(nèi)容摘要：荸薺里面有點(diǎn)黃一般是因?yàn)楸谎趸鶎?dǎo)致的。荸薺被去皮之后其含有的酚類化合物會氧化成醌類化合物，使荸薺發(fā)黃，這種荸薺一般還可以食用，但是食用之前建議先去除荸薺表面發(fā)黃的部分。

荸薺為什么里面有點(diǎn)黃

回答荸薺里面有點(diǎn)黃一般是因?yàn)楸谎趸鶎?dǎo)致的。荸薺被去皮之后其含有的酚類化合物會氧化成醌類化合物，使荸薺發(fā)黃，這種荸薺一般還可以食用，但是食用之前建議先去除荸薺表面發(fā)黃的部分。

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關(guān)鍵詞： 荸薺
 
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