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荸薺淀粉含量高嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2024-12-22 13:28  瀏覽次數(shù)：1486
內(nèi)容摘要：荸薺中的淀粉含量較高。荸薺被去除水分后，其物質(zhì)中的碳水化合物占了90％，而淀粉含量就占了60%，所以在荸薺品種中，淀粉含量高且肉質(zhì)粗的，多用于烹飪或加工淀粉；而淀粉量較低，水分大且渣少的，多用于生食或加工罐頭。

荸薺淀粉含量高嗎

回答荸薺中的淀粉含量較高。荸薺被去除水分后，其物質(zhì)中的碳水化合物占了90％，而淀粉含量就占了60%，所以在荸薺品種中，淀粉含量高且肉質(zhì)粗的，多用于烹飪或加工淀粉；而淀粉量較低，水分大且渣少的，多用于生食或加工罐頭。

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關(guān)鍵詞： 荸薺
 
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