回答正常溫度下洋蔥一般不怕凍，當(dāng)氣溫低于零下6°C的時(shí)候就會(huì)受到凍害。洋蔥對(duì)溫度有較強(qiáng)的適應(yīng)性，其種子和鱗莖在3-5℃時(shí)發(fā)芽的速度比較緩慢，12℃以上迅速發(fā)芽。洋蔥幼苗的適宜生長(zhǎng)溫度為12-20°C，葉片為18-20℃，鱗莖為20-26℃，健壯的幼苗可耐零下6-7℃的低溫。
一、洋蔥怕凍嗎
1、洋蔥一般不怕凍，在氣溫低于零下6°C的時(shí)候才會(huì)受到凍害。洋蔥對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)，種子和鱗莖在3-5℃下可緩慢發(fā)芽，12℃開始加速，生長(zhǎng)適溫幼苗為12-20℃，鱗莖為20-26℃，葉片為18-20℃，健壯幼苗可耐6-7℃的低溫。鱗莖膨大需較高的溫度，鱗莖在21-27℃生長(zhǎng)最好，在15℃以下不能膨大，溫度過高就會(huì)生長(zhǎng)衰退，進(jìn)入休眠。
2、洋蔥屬長(zhǎng)日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時(shí)以上的長(zhǎng)日照條件，在發(fā)芽期、幼苗生長(zhǎng)盛期和鱗莖膨大期應(yīng)供給充足的水分，洋蔥對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，以肥沃疏松、通氣性好的中性壤土為宜，根系的吸肥能力較弱，要高產(chǎn)需要充足的營養(yǎng)條件，每1000千克蔥頭需從土壤中吸收氮2千克、鉀2.2千克、磷0.8千克。施用硼、銅、硫等微量元素有顯著增產(chǎn)作用。
3、洋蔥原產(chǎn)亞洲西部，在全世界廣泛栽培。主要分布在山東的魚臺(tái)、金鄉(xiāng)、平度、單縣，江蘇豐縣，甘肅武威、酒泉，云南東川、元謀，四川西昌等地。
二、洋蔥的貯藏方法
1、掛貯法
把晾曬之后的蔥葉編成長(zhǎng)辮子，將辮子結(jié)合成束，每束大約60個(gè)蔥頭，再晾曬個(gè)5-6天（防止雨淋），曬至蔥頭充分干燥、頸部完全變成皮質(zhì)后，懸掛在屋檐下或是室內(nèi)，如果是在室內(nèi)進(jìn)行掛藏，則掛藏室要保持干燥，還要求通風(fēng)良好。
2、堆藏法
選擇排水好、地勢(shì)高的地方，先用麥秸或是稻草墊底，再墊上兩層蘆席，將去葉后的洋蔥頭堆放在蘆席上，四周也都用蘆席圍起來，用繩子扎緊，避免雨水滲入或陽光直曬。還有一種庫藏法，是恒溫庫，可以將蔥葉除去后直接平鋪在菜架上貯藏。
3、注意事項(xiàng)
無論采用使用哪種方法貯藏，都應(yīng)當(dāng)注意防止洋蔥腐爛和抽芽，在貯藏的前期容易腐爛，所以必須保持干燥，貯藏的后期容易發(fā)芽，可以在采收的前2-3周用0.25%的新鮮素溶液噴灑洋蔥植株，也可以在采獲之后用0.25%的新鮮素蘸根。
