雪菜和芽菜一樣嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2024-10-23 09:31  瀏覽次數(shù)：1253
內(nèi)容摘要：雪菜和芽菜不一樣。雪菜是芥菜的變種，葉子深裂，邊緣皺縮，可以焯水后直接炒食，莖和葉子也可以腌制食用，又稱雪里紅。芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲腌制而成，分為咸、甜兩種，咸芽菜主要產(chǎn)于四川的南溪、瀘州等地，甜芽菜產(chǎn)于四川的宜賓。

雪菜和芽菜一樣嗎

回答雪菜和芽菜不一樣。雪菜是芥菜的變種，葉子深裂，邊緣皺縮，可以焯水后直接炒食，莖和葉子也可以腌制食用，又稱雪里紅。芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲腌制而成，分為咸、甜兩種，咸芽菜主要產(chǎn)于四川的南溪、瀘州等地，甜芽菜產(chǎn)于四川的宜賓。

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