回答蓮藕一般有7個(gè)孔或9個(gè)孔:七孔藕相當(dāng)于野生藕,又稱紅花藕,其外皮一般為褐黃色,體形較為短粗,藕中的淀粉充足,水分少,口感軟糯,適合煲湯;九孔藕一般為銀白色,也被稱為白花藕(白亮藕),其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),水分含量高,口感脆嫩汁多,適宜用來涼拌或清炒。
回答蓮藕一般有7個(gè)孔或9個(gè)孔:七孔藕相當(dāng)于野生藕,又稱紅花藕,其外皮一般為褐黃色,體形較為短粗,藕中的淀粉充足,水分少,口感軟糯,適合煲湯;九孔藕一般為銀白色,也被稱為白花藕(白亮藕),其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),水分含量高,口感脆嫩汁多,適宜用來涼拌或清炒。