回答石柱紅的號別代表它的品種類型。石柱紅辣椒顏色鮮紅、肉厚、味辣、籽少、油氣足,它是由重慶市自主選育的辣椒品種,屬于重慶特產(chǎn),由于味道太辣,這類辣椒一般只適合做成加工型辣椒,如果直接鮮食,其辣味會令人難以承受。