回答1、脫殼間期：螃蟹攝食量增加，并不斷積累能量物質(zhì)以及微量元素。2、脫殼前期：螃蟹攝食量下降，真皮層和表皮層分開，舊殼表皮被吸收，新表皮開始形成，待舊殼被完全吸收后，新表皮與舊殼分離，待新表皮分泌完成后，大量吸水。3、脫殼期：螃蟹大量吸水，頭胸部以及腹部出現(xiàn)裂隙，從舊殼之中脫出。
一、螃蟹換殼過程
螃蟹脫殼周期的持續(xù)時間大約為15天左右。
1、脫殼間期
在此階段，蟹殼鈣化，同時螃蟹的攝食量增加，并不斷積累能量物質(zhì)以及微量元素，為后續(xù)脫殼工作做好準(zhǔn)備。
2、脫殼前期
（1）在此階段，攝食量下降，螃蟹的真皮層和表皮層分開，鈣質(zhì)和微量元素被吸收進入體內(nèi)，新的表皮開始形成。
（2）當(dāng)舊殼被吸收后，新的表皮與舊殼分離，螃蟹停止攝食。
（3）等到新的外表皮分泌完成后，螃蟹開始吸水，即將脫殼。
3、脫殼期
螃蟹身體大量吸水，再加上舊殼中鈣質(zhì)的再吸收，其頭胸部以及腹部出現(xiàn)裂隙，此時螃蟹從舊殼之中脫出。整個過程大約持續(xù)幾秒鐘或數(shù)分鐘。
4、脫殼后期
螃蟹在剛剛脫殼后，新殼較為柔軟，富有彈性。此時螃蟹開始大量吸水，讓新殼充分展開至最大程度。在此階段，螃蟹活力較弱，不進食。
5、后續(xù)期
（1）螃蟹從水體之中吸收鈣質(zhì)和微量元素，新殼開始鈣化，等到甲殼硬化，能夠支撐身體的時候，螃蟹會將身體中多余的水分排出，并開始進食。
（2）在甲殼鈣化階段，如果水體中的鈣質(zhì)以及微量元素不足，會導(dǎo)致螃蟹甲殼鈣化時間延或不能完成硬殼，從而加大螃蟹死亡概率。
二、螃蟹換殼前有什么征兆
1、脫殼征兆
（1）如果螃蟹的外殼顏色變黃，發(fā)亮，說明螃蟹將在2-3天后進行蛻殼。
（2）如果螃蟹的外殼發(fā)黃，并且內(nèi)殼已經(jīng)形成，說明螃蟹即將進行蛻殼。
（3）如果氣溫正常，而螃蟹的攝食量突然下降，說明螃蟹將要進行蛻殼。
（4）如果傍晚時分，螃蟹在草頭上或水邊活動，并尋找隱蔽處，說明螃蟹將要進行蛻殼。
2、脫殼期間注意事項
（1）在脫殼之前，適當(dāng)增加動物性餌料，并在餌料中添加脫殼素。
（2）生石灰化漿全池潑灑（7.5-10kg/畝），或者是潑灑磷酸二氫鈣（0.75-1kg/畝），增加水體中的鈣離子含量。
（3）脫殼期間不宜進行換水，保證水位穩(wěn)定。
（4）保持周圍環(huán)境安靜。
