回答1、蟹黃：在公蟹的身體中一般沒有蟹黃的存在，而母蟹一般有蟹黃。2、肚臍的形狀：公蟹一般擁有呈三角形狀的肚臍，而母蟹一般擁有呈橢圓形狀的肚臍。3、絨毛：在公蟹的8條腿上一般均長(zhǎng)有絨毛，而母蟹則相反，在最前面的蟹鉗上一般有絨毛，后面通常是無毛的。
一、公蟹和母蟹有什么區(qū)別
1、是否有蟹黃
（1）公蟹：一般沒有蟹黃。
（2）母蟹：一般有蟹黃。
2、肚臍的形狀不同
（1）公蟹：肚臍的形狀一般呈三角形。
（2）母蟹：肚臍的形狀一般呈橢圓形。
3、是否有絨毛
（1）公蟹：一般情況下，在8條蟹腳上面均長(zhǎng)有絨毛。
（2）母蟹：一般情況下，絨毛長(zhǎng)在最前面的蟹鉗上，后面一般無絨毛。
二、公蟹有蟹黃嗎
1、蟹黃一般指的是含有未排出體外的卵細(xì)胞，通?？稍谀感返纳眢w中找到，而公蟹擁有的物質(zhì)通常為蟹膏（是雄性的副性腺及其分泌物），不過這兩種物質(zhì)在經(jīng)過處理后通常均可食用。
2、蟹黃的位置以及如何分辨
（1）把蟹的外殼掰開，并觀察在蟹殼靠近嘴部的位置是否有一團(tuán)鮮黃色的物質(zhì)，若有的話一般便為蟹黃。需注意，雖然蟹黃存在于母蟹的身體里，但是并不是所有的母蟹都有蟹黃，在一般情況下，蟹黃是當(dāng)蟹達(dá)到一定的大小之后，日積月累而來的，所以未完全成熟的母蟹一般無蟹黃。
（2）一般可以從顏色上來分辨蟹膏與蟹黃，蟹黃的顏色一般為橘黃色，蟹膏一般為青白色半透明狀的液體，或者可以從口感上進(jìn)行分辨，一般情況下，蟹黃會(huì)有種顆粒感，而蟹膏通常會(huì)有一點(diǎn)腥味，但口感一般卻比蟹黃更細(xì)膩、綿密。
