回答魚翅可以去水產(chǎn)市場或者海鮮專賣店購買。魚翅可以分為排翅和散翅，排翅相對于排翅來說品質(zhì)較好。廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島等沿海地區(qū)為我國主要的魚翅產(chǎn)地，進口魚翅以菲律賓的呂宋黃為好。另外，日本、美國、印尼、越南、泰國等國家均產(chǎn)魚翅。
一、魚翅哪里買
1、魚翅一般可以在當?shù)氐乃a(chǎn)市場或者海鮮專賣店進行購買。
2、魚翅主要產(chǎn)于我國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島。日本、美國、印尼、越南、泰國等地均產(chǎn)。進口魚翅以菲律賓的呂宋黃為上品。
3、魚翅可以分為排翅和散翅。排翅指在泡發(fā)的時候，保住了完整的形狀，而且厚實、肥大，可以看到魚翅上一絲絲的和骨膜連在一起，整體呈現(xiàn)扇形，沒有松散成一根根的，是較優(yōu)質(zhì)的品類。散翅指一些比較薄且小的魚翅，上面的翅針會一絲絲的分開來，根根分明，看起來就像粉絲，品質(zhì)次于排翅。
二、魚翅是鯊魚的什么部位
1、魚翅指鯊魚的鰭，主要有背鰭、胸鰭、尾鰭三種，三種鰭可分別制得脊翅、翼翅、勾翅，其中脊翅多呈三角形，兩面顏色相近，翼翅則多呈長身，兩面顏色不同，勾翅兩面顏色相同。
2、魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅切成絲干制成，是有名的“美味佳肴”。是海味八珍之一，與燕窩、海參和鮑魚合稱為中國四大“美味”。魚翅按顏色分，有黃、白、灰、青、黑、混（黃白色）等六種，其中以黃、白、灰三色較優(yōu)。
