回答先把幼鵝放在小籠子里，露出脖子，訓練它的頸部肌肉同時增加鵝的食量，等到這些幼鵝的腸胃和頸部肌肉都變強大了，拿鐵管直接塞到鵝的喉嚨最深處直接喂食，經(jīng)過一個月左右之后，鵝的肝臟已經(jīng)長到正常鵝肝的十倍大小，此時再殺鵝取肝即可。
一、法式鵝肝的鵝是怎么養(yǎng)出來的，需要養(yǎng)多久？
1、法式鵝肝是什么
鵝肝是法國的傳統(tǒng)名菜，主要是用鵝的肝臟為主材料制作而成，其口感嫩滑細致、順滑、入口即化。法式鵝肝用的是鵝的脂肪肝，通過填肝喂養(yǎng)的方式讓鵝的肝臟長到正常鵝肝大約十倍大小，然后再殺鵝取肝。提供法式鵝肝的鵝一般只需要養(yǎng)殖4-5個月左右。
2、鵝是怎么養(yǎng)出來的
把鵝放進小籠子里，只露出脖子的空間，在用工具固定著，可以訓練鵝的頸部肌肉。每天工作人員要做的事情，就是怎么增加鵝的食量，如何讓鵝吃更多東西，所以每一只鵝的胃都被撐到很大，等到這些幼鵝的腸胃和頸部肌肉都變強大了，這個時候工作人員就會拿個鐵管直接塞到鵝的喉嚨最深處，再將玉米和其它飼料倒入管中直達鵝的胃部里。大約一個月左右，這些鵝的肝已經(jīng)比正常的鵝肝大了6到10倍以上，稱為脂肪肝，此時即可把鵝肝取出來。
三、提供法式鵝肝的鵝如何養(yǎng)殖
1、育雛管理：首先要將養(yǎng)殖場全面消毒，避免細菌感染雛鵝，購買回來的養(yǎng)殖器材和雛鵝也是需要消毒處理的，保溫用品可放在太陽下暴曬一個半小時左右。
2、溫度濕度：剛買回來的雛鵝體質(zhì)比較弱，溫度要保持在25-28℃，濕度要維持在60%左右，在養(yǎng)殖了3-4天左右后，可以逐漸把溫度降下來，保持在22-23℃即可，濕度保持不變。一般飼養(yǎng)15天之后，濕度要提高到70%左右，溫度保持在20℃左右，然后再養(yǎng)殖7天左右后即可讓溫度恢復正常。
3、飼養(yǎng)方法：在飼養(yǎng)的期間，可以按照公鵝、母鵝進行分群飼養(yǎng)，并根據(jù)公鵝、母鵝的生長情況，按照大小來進行分群，飼養(yǎng)的參考標準是每平方米飼養(yǎng)5-6只左右。
4、飼養(yǎng)方法：在飼養(yǎng)過程中，特別是在雛鵝的生長階段時，每天要喂飼料6-8次左右，還需要喂水3-4次。在鵝育肥的生長階段，投喂精料，白天可以投喂3次左右，在晚間也可以進行補料。
