回答一般情況下是按照小龍蝦自身的體重來(lái)劃分規(guī)格，其體重以“錢”作為重量單位，1錢為5克，10錢為1兩，市場(chǎng)上常見的小龍蝦其規(guī)格通常為4-7錢、6-9錢、8錢以上，因此可按照它的實(shí)際體重來(lái)劃分。4-7錢的一般適合做蝦球，6-9錢的小龍蝦一般適合做油燜大蝦，8錢以上的小龍蝦一般適合做清蒸蝦。
一、龍蝦規(guī)格怎么劃分
1、小龍蝦規(guī)格
（1）市場(chǎng)上的小龍蝦一般是按照其體重進(jìn)行劃分，其體重又以“錢”作為重量單位，1錢等于5克，10錢即為1兩。
（2）目前小龍蝦的主要規(guī)格有4-7錢、6-9錢、8錢以上這3種，可按照其具體重量進(jìn)行劃分。
2、不同規(guī)格的小龍蝦能做什么
4-7錢：一般適合做成蝦球（網(wǎng)上售賣的蝦球一般都是這個(gè)規(guī)格）。6-9錢：一般適合做成油燜大蝦。8錢以上：一般適合做成清蒸蝦。
3、小龍蝦挑選方法
（1）新鮮的小龍蝦看起來(lái)鮮亮且飽滿，肉質(zhì)較緊，具有一定的彈性。
（2）已經(jīng)放置了一段時(shí)間或已經(jīng)死亡的小龍蝦，其肉質(zhì)較酥軟，身體不飽滿。
二、龍蝦養(yǎng)多久可以上市
1、一般情況下，小龍蝦經(jīng)過(guò)1-2個(gè)月的飼養(yǎng)（規(guī)格達(dá)到30克以上時(shí)）便可捕撈上市，如果想要獲得更高的收益，則捕撈時(shí)間可視當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況和蝦體規(guī)格做出調(diào)整。
2、在實(shí)際生產(chǎn)中，一般于3月份中下旬即可用蝦簍或地籠捕撈小龍蝦，捕撈時(shí)間以夜間昏暗時(shí)為宜，捕撈原則為捕大留小，即大規(guī)格的龍蝦捕撈上市，小規(guī)格的龍蝦繼續(xù)養(yǎng)殖。
3、當(dāng)小龍蝦達(dá)到上市規(guī)格后，需及時(shí)捕撈，以降低其密度，這能夠加快剩下的龍蝦的生長(zhǎng)速度。
4、需注意，9月份上旬一般為小龍蝦的食用淡季，此時(shí)應(yīng)逐漸停止捕撈，因?yàn)榇藭r(shí)小龍蝦的肉較少，且外殼較硬，不受消費(fèi)者的喜愛，所以市場(chǎng)上的小龍蝦供應(yīng)量也會(huì)有一定程度的減少。
