回答梭子蟹是海水蟹，它的形狀像織布機上的梭子，并且產(chǎn)量極高，幾乎遍布沿海所有地區(qū)。常見的海蟹有：花蟹、梭子蟹和青蟹。它們的特征為：花蟹蟹蓋的兩面呈尖形，大螯邊緣呈殷紅色，但是螯里面沒有多少肉，蟹膏和蟹黃都很少；雌青蟹的膏黃十分豐滿，而雄青蟹臍尖和雙螯十分肥大，且蟹肉層次分明。
一、梭子蟹是淡水還是海水
1、梭子蟹是海水蟹。梭子蟹的形狀像織布機上的梭子，它產(chǎn)量極高，幾乎遍布沿海所有地區(qū)。梭子蟹身處海洋，離開高鹽分高氧環(huán)境后存活率大大降低，所以在淡水中不能飼養(yǎng)。
2、常見的海蟹
（1）花蟹：花蟹因背殼上的美麗彩色花紋得名，在夏季和秋季的花蟹則更加肥壯，蟹蓋的兩面呈尖形，大螯邊緣呈殷紅色，螯里面沒有多少肉，它的蟹膏和蟹黃都很少。
（2）梭子蟹：梭子蟹的形狀就像織布機上面的梭子，產(chǎn)量極高，幾乎遍布沿海所有地區(qū)，梭子蟹又分很多種類，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等等。
（3）青蟹：青蟹在我國食客較多，因為青蟹生產(chǎn)于咸淡水的交界處，它又被分為膏蟹和肉蟹，膏蟹是雌性青蟹，因為雌青蟹的膏黃十分豐滿；肉蟹是雄性青蟹，因為雄青蟹臍尖和雙螯十分肥大而且蟹肉層次分明。
二、梭子蟹產(chǎn)地分布及產(chǎn)地環(huán)境
1、產(chǎn)地分布
梭子蟹的產(chǎn)地主要分布在遼寧、天津、山東、江蘇、浙江等沿海地區(qū)的海域，從南到北，3-5月和9-10月為生產(chǎn)旺季，渤海灣和遼東半島4-5月產(chǎn)量較多。
2、產(chǎn)地環(huán)境
（1）水溫：梭子蟹適應(yīng)水溫在8-31℃，適合生長的水溫為15.5-26℃。
（2）鹽度：梭子蟹適應(yīng)鹽度為13-38，適合生長的鹽度為20%-35%，在越冬的時候適應(yīng)的鹽度為28%-35%；當(dāng)鹽度低于8%或者高于38%，梭子蟹便停止攝食與活動，一天左右后全部死亡。
（3）其它情況：梭子蟹pH值適應(yīng)范圍在7.5-8，溶解氧不能低于2毫克每升，化學(xué)耗氧量一般不超過12毫克每升，硫化氫不超過0.2毫克每升，24小時內(nèi)銅離子的半致死濃度為58毫克每升。
